食肉通信社

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食品の長期保存

牛個体識別総頭数381万頭強、前年比1.1%減で前月比は微減

 家畜改良センターがまとめた平成28年12月末現在、全国の牛個体識別記録によると、381万546頭(前年同月比1.1%減)と前年よりわずかな減少となり、前月比も771頭の微減だった。今回のデータでは交雑種肉牛が引き続き増産で前年より1割近い回復となり、黒毛和種は年末出荷増の影響から2カ月連続の微減となった。

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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