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食品の長期保存

[畜産物卸売価格2月]全国と畜頭数豚5.1%減、成牛8.6%減

 農水省食肉鶏卵課が8日にまとめた2月の畜産物卸売価格の推移(資料面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は129万2,100頭(前年同月比5.1%減)となった。豚肉の省令価格は東京が521円(変わらず)、大阪が539円(17円安)。成牛のと畜頭数は7万5,290頭(8.6%減)。牛肉の省令価格は東京が1,434円(114円安)、大阪が1,522円(115円安)となった。

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