食肉通信社

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食品の長期保存

牛個体識別総頭数前年並み、黒毛は2カ月連続増の158万頭台

 家畜改良センターがまとめた平成29年2月末現在、全国の牛個体識別記録によると382万7,190頭と前年並みとなり、前月比は9,077頭の増加となった。今回のデータでは交雑種肉牛が引き続き増産で前年より3.2%ほどの回復となり、黒毛和種は2カ月連続の回復で前年実績をも1.2%上回った。
 2月末現在の肉用に飼養される肉用牛(ホル雌、ジャージー、乳用種を除く)は246万9,112頭(前年245万3,219頭)と前年比0.7%の微増となった。

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