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食品の長期保存

4月牛個体識別総頭数は前年比微増、黒毛、交雑とも前月下回る

 家畜改良センターがまとめた平成29年4月末現在の、全国牛個体識別記録による頭数は383万4,809頭(前年同月比0.2%増)と微増で、前月比は4カ月ぶりに6,199頭の減少だった。今回のデータでは黒毛和種と交雑種ともに前年よりは増加するも前月比ではともに減少だった。
 4月末現在の肉用に飼養される肉用牛(ホル雌、ジャージー、乳用種を除く)は247万6,307頭(前年244万9,773頭)と前年比1.1%の増加となった。

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