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[畜産物卸売価格5月]全国と畜頭数は豚2.9%減、成牛2.1%減

 農水省食肉鶏卵課がまとめた5月の畜産物卸売価格の推移(資料面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は127万4,600頭(前年同月比2.9%減)となった。豚肉の省令価格は東京が565円(32円安)、大阪が543円(19円安)。成牛のと畜頭数は7万9170頭(2.1%減)。牛肉の省令価格は東京が1,347円(289円安)、大阪が1,485円(261円安)だ。

◆行政・統計

第8回畜産部会、家畜改良増殖目標の検討状況を報告

第8回畜産部会、家畜改良増殖目標の検討状況を報告

 第8回食料・農業・農村政策審議会畜産部会が18日、省内で開かれ、新たな家畜改良増殖目標(第11次)の検討状況が報告された。 家畜改良増殖目標の検討に際して肉用牛については現状の環境と課題が(1)和牛の脂肪交雑の改良は一定レベルまで到達する...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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◆製品

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