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食品の長期保存

[食肉家計調査・8月]肉類支出金額は前年同月比1.0%減

 総務省統計局が8日に公表した8月家計調査報告(2人以上世帯=1世帯あたり・品目別)によると、肉類支出金額は7,343円(前年同月比1.0%減)と前年同月を下回り、生鮮肉への支出金額も5,760円(2.4%減)と減少した。内訳をみると、牛肉への支出金額は1,853円(1.1%減)と減少、購入量も558g(5.3%減)と前年同月を下回った。

◆行政・統計

畜産部会、畜産物価格を据え置きとする諮問案を了承

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 農水省は12日、東京都内で「食料・農業・農村政策審議会 畜産部会(令和元年度第9回)」を開き、令和2年度畜産物価格案を諮問し、肉用子牛の保証基準価格と合理化目標価格をすべて据え置きとする諮問案を出席した委員の賛成多数で了承した。答申を受け...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

カナダビーフ国際機構が液体塩麹とのコラボイベントに協賛

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 カナダビーフ国際機構(清冨一郎駐日代表)は11日、東京ベイ・クルージングレストラン「シンフォニー」で開催された、カナダビーフとハナマルキ液体塩麹のコラボレーション企画(主催=一般(社)全日本司厨士協会東京地方本部広報企画部)に協賛した。イ...
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◆製品

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