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「代官山ハイライフポークテーブル」リニューアル、グリル料理特化
日本のお客向けに生産された北米産のこだわりのおいしい豚肉「ハイライフポーク」のブランドレストラン「代官山ハイライフポークテーブル」はコンセプトおよびメニューを一新し、こだわりの豚肉を堪能できるグリルレストランとして10月11日からリニュー... -
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日本ハムが培養肉研究に関する発表会見を実施(1)
日本ハムは4日、東京都品川区の東京支社で培養肉研究に関する発表会見を行った。会見には同社中央研究所の岩間清所長、瀬川亮研究員らが出席した。冒頭、岩間所長があいさつするとともに中央研究所について説明した。概要は次のとおり。 当社の研究施設... -
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スターゼン「AKUNE GOLD」がステーキ国際品評会で最優秀賞
スターゼンの輸出専用ブランド「AKUNE GOLD」が9月28日、アイルランドのダブリンで開催された「2022 World Steak Challenge」で最優秀賞にあたる「world’s Best Steak」を受賞した。 「2022 World Steak Challenge」は、アイルランドのダブリンで開催さ... -
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リキッド凍結「凍眠」で味、食感などの品質向上を可能に—テクニカン
㈱テクニカン(山田義夫社長、本社=横浜市都筑区)は、リキッドフリーザー「凍眠」をはじめ、解凍機や除水機などの製造・販売を行う。中でも、約40年前に開発された「凍眠」の冷凍技術には、食品業界の期待や注目がさらに集まっている。今回は、国内外... -
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信州ハムの新社長に堀川善弘氏、宮坂氏は会長に
信州ハム(株)は28日、取締役会で堀川善弘(ほりかわ・よしひろ)常務を社長とする人事を決定した。宮坂正晴社長は取締役会長となる。また、合わせて次のとおり取締役の異動を決定した。 常務取締役(取締役常務執行役員)泉哲▽取締役顧問(専務取締役)... -
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日本ハムが「函館カール・レイモン」初のスライス商品を新発売
日本ハムは「函館カール・レイモン」ブランドから初のスライス商品である「ロースハム」「ももハム」「ベーコン」の3商品を10月1日に発売する。これまでブロックタイプを展開してきたが、より多くの人に手軽に食べてもらいたいとの思いから、日常の夕食... -
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日本ハムが新球場のランドマーク「TOWER 11」で飲食事業展開
日本ハムは北海道北広島市に来年3月開場する「北海道ボールパークFビレッジ」内の新球場ES CON FIELD HOKKAIDO(エスコンフィールドHOKKAIDO)において、レフトスタンドのランドマーク「TOWER 11(タワー・イレブン)」内のフードホールエリアで飲食事業...