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日本食肉市場協会の新会長に東京食肉市場(株)の小川一夫社長が就任
公益社団法人日本食肉市場卸売協会は15日、令和2年度第1回理事会において、東京食肉市場代表取締役社長の小川一夫氏を新会長に選任した。同協会では、今後役員一同決意を新たに鋭意努力していくーとしている。なお、杉本正前会長は退任した。 -
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全肉連が小冊子「お肉で元気」とポスター作成、健康・長寿訴求
全国食肉事業協同組合連合会は、農畜産業振興機構の助成を受けて実施した平成31年度国産食肉等新需要創出緊急対策事業により、小冊子「お肉で元気---ご老公に学ぶ、健康・長寿!」とポスターを作成した。同事業では、平成27年度から「お肉で元気」を掲げ... -
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食肉学校が令和2年度入学式、全国から新入生総勢40人迎える
公益(社)全国食肉学校(重松幸正校長)は7日、群馬県玉村町の同校大教室で、令和2年度の入学式を挙行し、40人(総合養成科1年コース17人、前期コース7人、食肉販売科16人)の学生が入学した。今年度も食肉卸・小売などのプロフェッショナルとなるための... -
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「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成
全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は、農畜産業振興機構の助成を受け、令和元年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのための成功事例の収集および調査を実施。全国の食肉小売店の中から、専門店ならではの仕入れ・販売... -
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全肉連が食育サイトリニューアル、クイズ拡充し新たにパズルも
全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は3月31日、お肉の食育サイト「おにくらぶ」(https://www.ajmic.or.jp/oniclub/)をリニューアルしたと発表した。「おいしいお肉には、愛がある。」がコンセプトの「おにくらぶ」。食肉に関するトリビア満載... -
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さばき技術を後世に—「兵庫県牛肉マイスター」認定式開催
第2回となる「兵庫県牛肉マイスター」認定式が27日、加古川食肉地方卸売市場で開催された。兵庫県食肉卸事業協同組合(中尾徳弘理事長)が認定するもので、昨年に続き2度目の認定となり、今回は5人が認定された。昨年の認定者3人を合わせてマイスターは8... -
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チリポークが関係業者に自国のコロナ対策報告、高い衛生水準維持
チリポーク(チリ産豚肉輸出協会)はこのほど、チリ産豚肉の取り扱いがある輸入業者、流通業者に向けて声明を発表し、生産段階において高い衛生水準を保っていることに加え、コロナ対策に関する基準を設けていることを報告した。 それによると、チリで...