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　名古屋食肉市場買参事業協同組合（杉本達哉理事長）は10日、名古屋市中央卸売市場南部市場で初の試みとなる南部市場活性化肉牛枝肉品評会を開催した。通常の共励会では格付やBMS No.の高い枝肉が入賞しやすいが、今回は買参者がそれぞれ枝肉の下見を行い...

　一般(財)食品産業センターが4日に公表した第41回食肉産業優良企業等表彰の農林水産大臣賞で、天狗中田産業(株)の中田二郎氏が食品産業部門（農商工連携推進タイプ）、大和食品工業(株)の竹内裕嗣氏が食品産業部門（経営革新タイプ(1)：経営の近代化およ...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）の今年度第２回食肉加工製造技術研修会（中〜上級者向け）が27日、28日の両日、東京・杉並区の「ぐるめくにひろ」で開催され、全国から定員枠いっぱいの20人が参加し、アウフシュニット（太いソーセージ）を...

　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）は27日、仙台市の江陽グランドホテルで第27回「仙台牛」の集いを開催。会場には約400人の関係者が参加した。第一部の講演会では、JA全農ミートフーズ(株)東日本営業本部市場課技術主幹の冨谷尚博氏が「...

　山形県食肉事業協同組合連合会（吉田昌弘会長）と、全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は24日、同県の山形南保育園で「みんなで学ぼう！『おにくの食育』教室」を開催した。全肉連が昨年度開設した食育サイト「おにくらぶ」でも人気のお肉をテ...

　MLA豪州食肉家畜生産者事業団は24日、ことし1月から新駐日代表にスコット・ウォーカー氏が就任したことを発表した。ウォーカー新代表は、メルボルンのモナッシュ大学で学士号、韓国政府奨学金で韓国の延世大学で修士号を取得。韓国にて豪州大手薬品会社...

　一般(社)東京食肉市場協会（小川一夫会長）など東京食肉市場関係団体は22日、東京・千代田区の東京會舘に約300人の関係者を集め、合同で新年懇親会を開催した。　はじめに協会役員が登壇して紹介された後、主催者を代表して小川会長があいさつ。小川会長...