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　公益(財)日本食肉流通センターおよび同センター卸売事業協同組合・川崎冷蔵事業協同組合は8日、センター共同利用棟で新年賀詞交歓会を開催。業界関係者が多数参加した。　冒頭、主催者として同センターの小林裕幸理事長は、昨年の大型台風による畜産フー...

　農畜産業振興機構は25日、12、1月の牛・豚肉の需給予測を発表した。牛肉の12、1月の生産量は3万2,700t（前年同月比6.1％増）、2万4,900t（0.2％増）といずれも前年同月実績を上回る予測となった。　品種別出荷頭数は12月が和牛（10.1％増）、交雑種（0.6...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、食肉販売店での新しい食肉総菜の開発を目的に、国産食肉を主材料とした新たな総菜のアイデアを競い合う、令和元年度「食肉惣菜創作発表会　ミートデリカコンテスト 全国大会」を14日、東京・渋谷区の服部...

　農畜産業振興機構は13日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）10月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価を公表した。　10月は肉専用種（2以上の都道府県の区域、旧事業での名称で地域算定県に取り組んでいない県）で交付金はな...

　カナダビーフ国際機構（清冨一郎駐日代表）は11日、東京ベイ・クルージングレストラン「シンフォニー」で開催された、カナダビーフとハナマルキ液体塩麹のコラボレーション企画（主催＝一般(社)全日本司厨士協会東京地方本部広報企画部）に協賛した。イ...

　米国食肉輸出連合会（USMEF）は10日、東京・六本木の高級ステーキレストラン「エンパイアステーキハウス」で米国産ラムのプレス向け試食イベントを開催。イベントには、来日中のダン・ホルストロム会長兼CEOも出席し、米国産ラムをPRした。　「エンパイ...

　全国食肉公正取引協議会（河原光雄会長）は、平成31年度適正表示調査委員会を9日、東京・赤坂の全肉連会議室で開いた。会合では、昨年度に同委員会で検討し4年ぶりに改訂・発行した「お肉の表示ハンドブック2019」の内容を改めて説明したあと、食肉の表...