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FOOMAアワード、最優秀賞にサタケ「ベルトゥーザスペクトラ」
一般(社)日本食品機械工業会（大川原行雄会長）は6日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催中の「FOOMA JAPAN2023」において、優れた研究開発の成果を顕彰する「第2回FOOMAアワード2023」の受賞商品を発表した。昨年を上回る応募総数41点の中から、... -
「仙台牛の集いinTokyo」4年ぶり開催、賞味会と共進会盛大に
仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）は5月31日、東京・品川区の東京マリオットホテルに仙台牛の取扱業者や東京食肉市場関係者、生産者や関連団体関係者ら約120人を招き、第20回「仙台牛の集いinTokyo 仙台牛特別賞味会」を開催した。 初... -
第12回お肉検定が7月20日受付開始、試験は8月1日から
令和5年度全国食肉検定委員会が5月25日に東京都内で開催され、第12回お肉検定のスケジュールや試験方法などが決まった。お肉検定は牛肉・豚肉・鶏肉・ハムやソーセージなどの食肉加工品・内臓肉などの副産物の生産から流通、消費、調理までの知識を深め... -
加工4組合が沖縄で総会、3団体長に木藤氏、食肉科研は小原氏
食肉加工4団体（日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合、ハム・ソーセージ類公正取引協議会、食肉科学技術研究所）は5月30日、那覇市の沖縄ハーバービューホテルで合同総会を開催し、各団体とも上程議案をすべて原案どおり可決した。この... -
全肉連が総会開催、村上新会長「より一層の組織力を発揮」
全国食肉事業協同組合連合会は26日、東京・港区のグランドニッコー東京台場で令和5年度通常総会を開き、4年度事業報告や5年度事業計画の提出議案をすべて原案どおりに承認した。開会前には、3月30日に逝去した河原光雄前会長に哀悼の意を表して黙とうが... -
石垣牛流通協議会が総会、植村会長「おいしさの理由知ってもらう」
日本最南端の銘柄牛「石垣牛」の振興と向上を図り、ブランド保持、高揚および全国への消費拡大促進を目的に2021年に設立された、石垣牛流通協議会（植村光一郎会長）は17日、23年度総会を東京都新宿区の京王プラザホテルで開催した。議案審議では22年度... -
全国焼肉協会が通常総会を開催、金信彦会長を再任
事業協同組合全国焼肉協会（金信彦会長＝写真）は18日、東京都内で第12回通常総会を開き、上程議案を原案どおり承認した。任期満了に伴う役員改選では金会長を再任。23年度は基本理念を念頭に置き、全国ヤキニクまつり、焼き肉料理コンテスト、検定制度...
