食肉用語事典(新改訂版)平成22年3月発行




¥7,000 (税込)

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説明

これまでの用語を精査、さらに最新の用語を追加し、3千語を収録。
食肉の専門知識が詰まった業界唯一の事典。
A5版 532ページ

追加情報

重さ 0.7 kg
※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。 >>「食肉速報」を今すぐ申し込む



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