2024年９月13日
▽次期酪肉近見直しに向け、Ａ５等級の偏重など意見上がるー畜産部会
▽ＵＳＭＥＦが有名シェフ招き調理学校で特別授業、生産者チームも参加
▽［食肉流通Ｃ・食肉業界の販売動向］(2)豚肉高騰で利益減
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(4)
▽「コスト増大下の食肉供給・消費を考える研修会」参加者を募集
▽エー・ピーホールディングス、台風10号で被害を受けた地鶏農家を支援
▽［POSランク７月その他加工肉製品］「蒲焼鶏スライス」が首位
▽伊藤ハム「熟成生地の２枚入り」ピザシリーズに数量限定アソート投入
▽食べログ「すき焼き・しゃぶしゃぶ料理百名店2０２４」を発表
▽【輸入牛肉現物相場】相場高一服で荷動き若干好転も先行きは不透明
▽【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮モモ、ムネとも堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］その他加工肉製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年９月12日
▽［食肉流通Ｃ・食肉業界の販売動向］(1)牛肉低調、相場安で新規開拓も
▽令和６年畜産環境シンポジウム、参加申し込み開始ー農水省
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(3)
▽［POSランク７月洋総菜製品］イシイのおべんとクンミートボール首位
▽大阪市場の全日本豚枝肉コンクールで丸永が２連覇果たす
▽ＪＰＰＡが「２０２４年度養豚農業実態調査」実施へ
▽旧盆商戦を振り返る(8)食鳥企業ー売り上げは微増傾向、調理品好調
▽ジビエの衛生管理研修を５道県で開催、10月から25年１月まで
▽牛肉の小売価格の下落が止まらず、肉牛飼育農家が悲鳴ー中国
▽平田牧場、うまみあふれる「炭火焼ハンバーグ」3種類が新登場
▽トリドールＨＤ、「肉のヤマ牛」中国本土1号店が上海でオープン
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは焼き材など動くか、Ｆは引き続き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物中心、Ｆはバラなどにも引き合い
▽帯広伝統の味、「元祖豚丼屋ＴＯＮＴＯＮ水道橋店」がオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年９月11日
▽畜産部会を開催、酪肉近家畜改良増産目標など議論始まるー農水省
▽牛マルキン７月、牛肉専用種37都道府県で交付、交雑種は２カ月連続
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(2)
▽鹿児島が団体制覇、個人金は乙守氏（宮崎）が受賞—九州系統和牛枝共
▽［POSランク７月中華総菜製品］「黄金龍贅沢焼売」が首位
▽旧盆商戦を振り返る(7)九州地区ー企業間で好不調鮮明、即食商品人気
▽日本食肉協会東海ブロック会議が名古屋で開催、情報交換や講演聴講
▽フードストアソリューションズフェア開催、寺岡精工などが機器展示
▽オタフクソース、２０２４年秋冬リニューアル商品を発売
▽吉野家、「かるびのとりこ」新店舗をさいたま市にオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］中華総菜製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(5)
2024年９月10日
▽［食肉家計調査・７月］支出肉類計は７７２８円で前年割れ
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(1)
▽日本クリーンファームが青森県に豚肥育農場「新横浜農場」を竣工
▽「焼肉すだく」の総合近江牛商社、マカオ企業とフランチャイズ契約締結
▽日本食肉協会が関東・甲信越ブロック会議、技能実習制度など意見交換
▽日本食肉協会京浜ブロック会議、ローズポークのブランド戦略など学ぶ
▽［鶏肉需給動向・７月］推定出回り量は前年同月比５・４％増
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(5)、家飲み需要などに対応
▽旧盆商戦を振り返る(6)西日本小売ー売り上げ伸び悩み、景況と猛暑影響
▽【輸入副生物現物相場】連休に向けた手当てで、やや上向き
▽［調理食品支出金額・７月］合計１万３２９１円で０・７％増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(4)
2024年９月９日
▽［全国の食肉推定在庫・７月］全在庫は前年同月から３・４％減
▽［牛肉需給動向・７月］推定出回り量は前年比８・５％増
▽［豚肉需給動向・７月］推定出回り量は前年同月比６・８％増
▽大阪公取協が講習会開催、食品表示と衛生管理について研修
▽東海4県肉事協、食肉生衛の東海ブロック会議を開催
▽和牛18頭出品し、全肉連のしまね販売会を開催
▽熟豊ファームが給餌時の飼料を改良し飼養時のメタンガス削減を実現
▽焼肉きんぐ、子供向けコンテンツ「おなかがぐ〜ぐ〜アイランド」開始
▽名古屋食肉市場が肉豚枝肉共励会、鈴八商店が愛知県知事賞
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(4)、豚肉メニューの提案強化
▽ハンガリーからの生きた家禽、家禽肉等の輸入一時停止措置解除
▽【東京食肉卸売市場】連休手当てで牛はもちあい、豚ももちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は品質で二極化、豚７００円以上の推移
▽６年度の伊賀ブランド「ＩＧＡＭＯＮＯ」に、伊賀牛ユッケなど10品
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
2024年９月６日
▽令和６年度越境性動物疾病防疫対策強化推進会議を開催ー農水省
▽旧盆商戦を振り返る(5)西日本卸ー売上高やや増、販路拡大が要因に
▽［POSランク７月焼き豚製品］「燻工房焼豚切り落とし」が首位
▽みかわ牛銘柄推進協議会がオレイン酸数値55％以上の牛枝肉の公表開始
▽「大淀河畔みやちく」宮崎牛＆ブランドポークしゃぶしゃぶ食べ放題実施
▽全肉連がＨＡＣＣＰ事業推進委員会、デジタルツール開発を推進
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(3)、物流効率化など推進
▽ブラジル23／24年度主要穀物の生産状況、とうもろこし前年割れか
▽【輸入牛肉現物相場】Ｆスソ物、バラ系で投げ売りも増加
▽大光食品、食べやすいスライスタイプのソーセージを新発売
▽【ブロイラー市中現物相場】学校給食再開で国産生鮮モモ堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］焼き豚製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(3)
2024年９月５日
▽８月豪州産対日輸出量、合計２万３３９０ｔで15・８％増
▽旧盆商戦を振り返る(3)東日本卸ー観光は地域格差、相場高で利益厳しい
▽旧盆商戦を振り返る(4)東日本小売ー売り上げまずまず、総菜類好調
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(2)、今期から理念体系刷新
▽外国人材など現場とのやりとりを円滑に、「カミナシ従業員」
▽［畜産物卸売価格・８月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比62円安
▽［POSランク７月ベーコン製品］朝のフレッシュハーフベーコン首位
▽［鶏ひなふ化羽数・７月］ブロイラー用出荷・餌付け３・３％増
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは一部タイト、Ｆは荷動き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き堅調
▽１〜７月の農林水産物・食品の輸出額、牛肉は８・５％増
▽「れんげ食堂Toshu」秋限定のうまみ、牛もつメニュー新登場
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（８月）
▽［資料］ベーコン製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年９月４日
▽旧盆商戦を振り返る(1)卸は全体に好調、東日本の小売も良好
▽旧盆商戦を振り返る(2)量販店ー内食微増、災害や猛暑影響か
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(1)、消費の二極化への対応を意識
▽７月の豚肉輸出は、前年同月比39・５％減で輸出額も減
▽食品ロス削減に向けた消費者啓発における取り組みを募集ー農水省
▽［POSランク７月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽［ソーセージ輸入７月］計２４０４ｔで１・２％増
▽［鶏肉調製品輸入7月］計４万７４５２ｔで20・２％増
▽米国農務省による世界および米国のとうもろこし需給予測（24年8月）
▽「食品主要１９５社」価格改定動向調査、９月は１３９２品目値上げ
▽ＪＡ全農が日本ハムと「一球牛魂！和牛ナイター」を共催
▽オリジン弁当、2種の選べるタレの「牛ハラミ焼肉弁当」が登場
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
▽［資料］ソーセージ製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(2)
2024年９月３日
▽７月の牛肉輸出は前年比18・５％％増、最大輸出先は台湾
▽［加工品仕向肉量・７月］国産、輸入の合計３万７２９４ｔで９・９％増
▽［POSランク７月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽［豚肉調製品輸入通関・７月］シーズンドなど合計１万１０２０ｔで増加
▽ＭＬＡが飲食店向けに「せとうちオージーラムセミナー」開催
▽第22回豚肉勉強会開催、講義と枝肉解体実演で豚肉の価値学ぶ
▽中央畜産会が12農場をＨＡＣＣＰ認証、計３４８農場に
▽南豪州産ブラックアンガスビーフの特徴学ぶワークショップ開催(下)
▽【輸入副生物現物相場】連休明けで荷動きは低調も相場は大きく動かず
▽プリマハムが今秋も「ハッピーハロウィーンキャンペーン」を実施
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］ハム製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(1)
2024年９月２日
▽引き続き減少だがダウン幅縮小—７月分の食肉加工品生産量
▽令和７年度農林水産予算概算要求を取りまとめ公表ー農水省
▽７月末全国牛飼養頭数計３８４万頭で減少—個体識別記録
▽鳥獣被害対策特別委員会等合同会議、ジビエ利活用の推進などー自民党
▽横浜でＪＡきたそらちミートフェア、最優秀賞は野原ファーム
▽［食肉流通統計・７月］と畜頭数は豚が５・１％増、成牛は５・０％増
▽［鶏肉輸入通関７月］計５万１７７８ｔで10・９％増、主要国が増加
▽【９月の相場見通し】(4)国産鶏肉、輸入鶏肉、素牛
▽市場ニーズ捉えた商品多数投入—伊藤ハム米久ＨＤ秋冬新商品発表会(4)
▽【東京食肉卸売市場】月初で交雑牛はもちあいか、豚は反発も
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛じわじわ上伸、豚は前週並み高値維持
▽大阪食肉市場、台風10号で３日の豚競り中止
▽塚田農場プラス、「EAToLUMINE」に期間限定ショップをオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
▽［資料］食肉加工品生産数量（７月）