東京ビッグサイトで「第49回食肉産業展2025」が開幕した。11日から14日までの4日間、東京都江東区の東京ビッグサイト東7ホールを会場に、63社223小間が出展している。今回も「FOODEX　JAPAN」との同時開催で、世界の食品、飲料が集う総合見本市となる。...

　日本ハムは7日、札幌市のグランドメルキュール札幌大通公園で「北海道日本ハムファイターズ2025シーズン開幕スペシャルパーティ」を開催した。新庄剛志監督、コーチ、選手らが来賓約200人の前で、リーグ優勝と日本一を誓った。同パーティーはシーズン開...

　一般（社）ORA（大阪外食産業協会）は3日、大阪市此花区夢洲地区の関西万博会場で、ORAが出展する外食パビリオン「宴〜UTAGE〜」の完成を祝した記念セレモニーを開催。　椋本充士食博覧会実行委員会会長（（株）グルメ杵屋代表取締役社長）、中井貫二ORA...

　全日本大学対抗ミートジャッジング競技会（日本ICMJ）実行委員会（井尻大地会長＝鹿児島大学共同獣医学部畜産学科准教授）が主催する「第17回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会」が2月26〜28日、東京都内で開催された。競技の結果、大学対抗部門（...

　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）はこのほど、仙台市の江陽グランドホテルで第32回「仙台牛の集い」を開催。会場には生産者をはじめ、宮城県、仙台市の行政関係者、仙台牛指定小売店、提供店、各種消費者団体代表者、食肉流通業者、食...

日本ハムは、シャウエッセンの発売40周年となる2月1日から「シャウエッセン　パワ辛」と「同　おいちぃず」の2品を発売した。　「パワ辛」「おいちぃず」は、シャウエッセンならではのパリッ！！としたおいしさやスモークの香りはそのままに、フレーバーシ...

　農水省は1月30日、かづの牛をはじめとする農畜産物、加工品6産品を地理的表示（GI）として登録した。　GI保護制度は、その地域ならではの、自然的、人文的、社会的な要因・環境の中で育まれてきた品質、社会的評価などを有する農林水産物・食品の名称を...