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飛騨牛フェスタの最優秀賞をキロ当たり7,754円で丸明が購買
全国農業協同組合連合会岐阜県本部は21日、「2025飛騨牛フェスタin飛騨」を岐阜県高山市の飛騨ミート地方卸売市場で黒毛和種170頭を上場して開催された。競りに先立ち枝肉審査が行われ、最優秀賞1点、優秀賞2点、優良賞5点を選出した。その結果、㈲辻畜... -
仙台市場が50周年記念枝肉共進会開催 和牛去勢、雌の名誉賞ともによね一が購買
仙台市中央卸売食肉市場は9日、同市場で業務開始50周年記念枝肉共進会を開催。肉牛の部では第1部黒毛和種去勢160頭、第2部黒毛和種雌60頭、 第3部交雑種30頭の計250頭が出場した。第1部では川村大樹さんの出品牛（枝肉重量645.5kg、ロース芯面積106平方c... -
スターゼン、新たな輸出和牛ブランド「AOMORI GOLD」立ち上げ
スターゼンは4日、日本産和牛のさらなる海外展開に向けて、新たな輸出和牛ブランド「AOMORI GOLD」を立ち上げたことを発表した。既存の「AKUNE GOLD」と合わせて、今後は二つのブランドで海外へ展開していく。 近年、海外では和牛市場が拡大し、日本産... -
BBQ日本一決定戦 「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025」初開催 総合優勝は「THE SMOKE CLUB」、10月には米国の大会に出場
JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 実行委員会は6月29日、日本全国のBBQマスターが一堂に会し、国内最高峰の技術を競い合うコンテスト「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025」を千葉市美浜区の「BBQ&CAMP THE B’NC」（幕張豊砂公園）で開催した。今回が初開催となる同... -
［新刊］２０２５数字でみる食肉産業
多様なデータを網羅、企業経営の基礎資料に →ご注文はこちら 食肉通信社では、食肉業界の皆さまから多大な評価をちょうだいしている「数字でみる食肉産業」の２０２５年版をこのほど発刊いたしました。 「２０２５数字でみる食肉産業」では、食肉産業に... -
2025「近江牛」グランプリ枝共 まる亀こうし牧場が連覇・佐野フーズがGC牛購買
滋賀県全域からえりすぐりの近江牛を集めた「2025近江牛グランプリ枝肉共進会」（主催：一般(社)滋賀県畜産振興協会）が19日、滋賀食肉センターで開催された。今年も、県内各地の生産者が丹精込めて肥育した選りすぐりの近江牛45頭が出品され、厳正な審... -
「味付ジンギスカンGP2025」 北海道樽前工房とHIT Corporationがグランプリに輝く
MLA（豪州食肉家畜生産者事業団）主催の「味付ジンギスカングランプリ2025」の表彰式が13日、東京都港区の豪州大使館で開催された。菊池一弘実行委員長（羊齧協会代表）、MLAのトラヴィス・ブラウン駐日代表、豪州ビクトリア州政府職員、量販店のバイヤ...
