2025年７月31日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(12)輸出にさらに注力、外食以外のチャネルも—ミート・コンパニオン 福島孝義常務執行役員
フードリエが2025年度秋棚新商品を発表
［食肉輸入通関・6月］牛は大幅減、豚・鶏は増加
日本食鳥協会関西支部、大阪食鳥会館で情報交換会開く
［牛肉輸入通関・6月］合計4万2244ｔで前年同月比11・2％減
［豚肉輸入通関・6月］計8万3787ｔで前年同月比2・5％増
8月27日にフードチェーン脱炭素シンポジウム2025＜肉牛編＞初開催フードチェーン全体でのメタン削減に向けて
［鶏肉輸入通関６月］計5万1556ｔで4・４％増
カナダポーク、オンタリオコーンフェッドビーフなどをテーマ食材に「第33回世界親と子のクッキング大賞」の決勝大会を開催
「おいしい」笑顔は毎日を明るくするー丸大食品が秋季新商品発表会見(2)
焼肉坂井HD、りんくうプレミアムアウトレットに「RINKU FOOD PARK」を開業インバウンド客を視野に８店舗を一括運営
［資料］2025年６月分の食肉輸入通関実績(1)〜(8)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］30日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］30日
2025年７月30日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(11)人、モノを有効活用、ホールディングス化へ—杉本食肉産業 杉本達哉代表取締役会長
［牛・豚・鶏肉需給予測］25年8月牛肉生産は前年同月比4・3％減
「おいしい」笑顔は毎日を明るくするー丸大食品が秋季新商品発表会見(1)
［訃報］竹田清氏（タケダハム代表取締役会長）逝去
インバウンド、朝食需要を受け、東京築地場外市場エリアに「焼肉 番手十番」オープン—アトム
7月の米フィードロット飼養頭数は前年比2％減の1112万4千頭
肉用鶏の衛生水準の向上等に関する検討会 中間取りまとめ後の取組状況を報告—農水省
【役員改選】フリーデン
ブラジルで鳥フル、家禽肉等輸入一時停止
ウェイバック・バーガーズ、日本およびアジア10カ国でフランチャイズ展開へ
ほっかほっか亭、2025大阪・関西万博公式ライセンス商品登場
韓国、韓牛産業支援法が可決、施行は来年7月
［資料］ 日本食肉流通センター週間市況 〈 和牛・交雑牛・乳牛チルド 〉
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］29日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］29日
2025年７月29日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(10)天皇杯受賞励みに、和牛の新たな需要創出—高橋畜産グループ 高橋勝幸代表取締役社長
豚事協が第25回通常総会を開催、松村理事長が再任
第92回りんご和牛信州牛枝肉見本市展示即売会—金賞に高井富士畜産、大国屋が購買
京都市場「京都市中央食肉市場見学会」を開催、市民公募し初の試み
一味違う新作スープを提案、ダイショー秋冬新製品注目は新進気鋭の料理研究家リュウジ監修コラボ鍋
モランボン「ジャン 焼肉の生だれ」発売46周年記念プレゼントキャンペーンを８月１日から実施
［都内輸入食肉在庫・６月］牛肉在庫量は前年同月比３・０％増
名古屋三水会が家族会でミツカンミュージアムを訪問
AWに関する意見交換会を開催、JA全農などの取り組みを紹介—農水省
「FRIEDEN NATURAL」が8月から賞味期限延長、食の安全と食品ロス削減の両立に向け
【輸入副生物現物相場】需要は例年並みだが、猛暑日続き、「涼味商材」としてタンの引き合い増加
［ＰＯＳランク６月その他加工肉製品］「ほぐしサラダチキン」が首位
その他加工肉製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］28日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］28日
2025年７月28日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(9)関東での販売強化、交雑牛の伸長を見込む—ハニューフーズグループ 浅田充隆取締役国産事業本部長
廃業や大規模化など、肉用牛の飼養戸数・頭数はともに減少—畜産統計(1)
日米関税協議合意、米国向け牛肉の関税率26・４％に戻るか
日本メープルリーフフーズ、28日から「カナダパッカーズジャパン」に
［ＪＣＡ・６月］豚肉、鶏肉好調だが牛肉、加工品の動き鈍く5・7％増
「河内鴨」のツムラ本店が「夏の大阪・鴨すき焼きの日」を制定、阪神百貨店で記念イベントを開催
第１四半期肉用子牛平均売買価格、生産者補給金の交付なし
［ＰＯＳランク６月中華総菜製品］「中華名菜 酢豚」が首位
［外食産業市場動向・６月］焼き肉は前年同月比０・4％減
【東京食肉卸売市場】牛は盆向け手当て進む、豚は急落
【大阪市食肉卸売市場】牛盛り上がり欠く、豚出荷増えず高値推移
［ＰＯＳランク６月洋総菜製品］「イシイのおべんとクン」が首位
中華総菜製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
洋総菜製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］25日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］25日
2025年７月25日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(8)再度輸出拡大図る、和牛の冷凍販売注力—ＪＡ全農ミートフーズ 前田信吾取締役食肉事業統括本部長
全肉連がHACCP事業推進委員会を実施、来年度のデジタルツール運用開始に向け
［肉豚出荷予測］７〜９月は１・１％増、12月は２・５％減
ＮＳＫ会が通常総会および例会を開催、役員改選では川村会長が留任
(株)明治が大阪の食肉卸(株)ティーアイと「ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ ｉｎ 関西」出展、「乳酸菌発酵製法」をＰＲ
［ＰＯＳランク６月焼豚製品］「燻工房 焼豚切り落とし」が首位
佐賀和牛輸出協がゼンカイミート通じタイへ出発式
兵庫県食肉公正取引協議会が総会開催、全議案が承認される
テーブルマーク、ケイエス冷凍食品、2025年秋季合同新商品発表会を開催
松屋、今治市発のご当地「今治焼豚玉子飯」全国発売決定
［輸入牛現物相場］豪州産、米国産ともに引き合いは限定的
【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮ムネジリ高、引き合い強まる
焼豚製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］24日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］24日
2025年７月24日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(7)「健康価値」訴求、豊かな生活習慣に貢献—ニチレイフレッシュ 森山洋行執行役員調達生産本部畜産戦略部長
［牛・豚肉の輸入数量予測］8月牛肉は12・5％減、豚肉は4・3％減か
［鶏肉輸入予数量予測］８月は計５万8820ｔで3・７％増
広島県畜産共進会夏季「枝肉の部」、最優秀賞は入江ミート
［ＳＭ販売統計調査６月］畜産品の売上高は４・０％増
［ＰＯＳランク６月ソーセージ製品］
［ＰＯＳランク６月ベーコン製品］
EU、家畜の飼養に関するAW関係法令の見直しに向けた手続き開始
NATIONAL AZABU麻布店で25日からEU FOOD FAIR 2025」
【関東の輸入豚肉現物相場】Cは先高観も、Fも引き合い
【関東の国産豚肉現物相場】Cはスソ物堅調、Fはやや鈍化
アルゼンチン、スペイン、ブラジルで鳥フル
［資料］ソーセージ製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［資料］ベーコン製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］23日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］23日
2025年７月23日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(6)細やかな体制構築「肉のプロ育成」に努め—エスフーズ 岩渕弘康常務取締役営業本部長
飛騨牛フェスタの最優秀賞をキロ単価７７５４円で丸明が購買
時短重視や単身世帯増加で中食市場は拡大—ミンテルジャパン調査
NTTテクノクロス「BUJIDAS」が「日本DX大賞2025」で優秀賞受賞
スペインなど、牛の電子耳標を義務化
モランボン「肉肉麻婆豆腐の素」新発売
［肉類通関速報・６月］計25万3529ｔで前年比０・１％増
【輸入副生物現物相場】焼き材の動きはまずまずだが、相場はタン中心に強もちあい
石川県の食肉卸・サニーサイドの新社長に中田光信氏が就任
［ＰＯＳランク６月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
［資料］日本食肉流通センター週間市況〈輸入牛肉〉
ハム製品6月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］22日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］22日
2025年７月22日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(5)輸出さらに強化、デマンドチェーン視点を—スターゼン 池尻尊広上席執行役員営業本部長
［配合飼料生産量・５月］計195万9779ｔで前年比２・７％減３
小川フード＆サービス「FUJI ROCK FESTIVAL ’25」に「老舗肉問屋OGAWA」出店
［USDA需給予測］25年食肉生産総量年計は0・2％減、26年は0・8％増
７月の食品価格動向調査、国産牛肉は23円高、輸入牛肉は４円高
かつや、にんにく香る夏のがっつり「トンテキとチキンカツの合い盛り丼」期間限定発売
EUがイタリア、フランスで初となるランピースキン病の発生確認
【東京食肉卸売市場】牛は盆向け手当ても、豚は歴史的高値続く
【大阪市食肉卸売市場】和牛は弱もちあい、豚上場伸びず高値続く
松のや、日本ハムコラボシリーズ「国産麦小町ロースかつ」発売
［資料］市場別取引実績 牛
［資料］市場別取引実績 豚
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］18日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］18日
2025年７月18日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(4)調達・販売で連携、仙台の加工拠点新稼働—丸大食品 小林英治食肉事業部食肉営業部長
24年の食肉市場概要—牛、豚ともに市場流通シェア増加
2024年度関税割当実績、タイの豚肉調製品の発給割合は100％
令和６年度地方公共団体食品ロス取組状況、市区町村実施率3・6％増
家畜改良事業団熊本種雄牛センター「令和7年度和牛改良講演会」を開催
ビッグボーイ「リブロースステーキフェア」開催
中国農業展望報告（2025〜34）（鶏肉編）、生産量増加し輸入は減少か
［輸入牛現物相場］豪州産チルドは下旬へ向け下げ
【ブロイラー市中現物相場】ブラジル産モモ正肉にやや先高観
５月のカレー物価指数は最高値更新も6月は15カ月ぶり値下がりか
牛角、三つの“おトク”が詰まった「牛角夏の福袋」が登場
[資料]令和７年度夏季臨時休業（盆休み）状況
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］17日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］17日
2025年７月17日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(3)豪州産好調に推移、和牛経産再肥育も開始—プリマハム 網野真専務執行役員食肉事業本部長
MSDアニマルヘルス、8月20日に獣医師向けセミナー実施へ
ミート・コンパニオン、アクサトレーディングが業務提携契約書を締結
一般(社)日本食鳥協会、佐藤実会長インタビュー
フレッシュネスバーガー「サマーリフレッシュフェア」開催、２種のバーガーを新発売
豪州赤身肉業界、カーボンニュートラル目標を撤回
【関東の輸入豚肉現物相場】Cは需給締まる、Fは代替需要も
【関東の国産豚肉現物相場】C、F共にスソの荷動き堅調
滝沢ハムが10月１日納品分から商品価格改定と規格変更を実施
［資料］日本食肉流通センター週間市況 〈和牛・交雑牛・乳牛チルド〉
［資料］日本食肉流通センター週間市況 〈和牛・交雑牛・乳牛チルド〉
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］16日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］16日
2025年７月16日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(2)収益の拡大に注力、十和田ＢＰ輸出認定—伊藤ハム 原田建常務執行役員食肉事業本部長
南部市場出荷協の肉牛枝肉共励会で下村畜産が知事賞、杉本食肉産業が落札
25／26年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—ＵＳＤＡ報告
川崎・ちくさんフードフェア第1回実行委員会 焼き肉コーナーは「福島牛」、交通渋滞対策など協議
日中動物衛生検疫協定「輸出再開に向け中国側と協議していく」—農水省
いわちく役員人事（６月26日付）、専務取締役に田野氏
モスバーガー「黒毛和牛の肉盛りバーガー」が登場
ドイツ、ノルトライン・ヴェストファーレン州の野生イノシシで初のアフリカ豚熱発生
［資料］都道府県別枝肉生産量（令和７年５月）
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］15日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］15日
2025年７月15日
大手牛肉サプライヤーインタビュー(1)全体最適を実現し国内外でシナジー創出
日本ハム 細谷信博常務執行役員食肉事業本部長〜４
「第10回“日本の食品”輸出EXPO SUMMER」にスターゼン、ニッポンハムグループなどがブース出展
エスフーズの2026年2月期第1四半期決算は増収増益
鹿児島黒牛販売会、福永産業がGCを競り落とす
ブラジルサンパウロ州で鳥フル、家禽肉など輸入一時停止
南港市場佐賀牛枝共、最優秀賞は中山牧場が3連覇、枝肉は埴生ミートパッカーが購買
日本食肉加工協会が10月、食肉製品の基礎セミナーをZOOMで開催
大阪食肉公取協が総会、役員改選では池田会長を再選
【輸入副生物現物相場】真夏日続くが目立つ動き少ない、3連休前から手当て進むか
［資料］日本食肉流通センター週間市況〈和牛・交雑牛・乳牛チルド〉
［資料］日本食肉流通センター週間市況〈輸入牛肉〉
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］14日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］14日
2025年７月14日
日本産牛肉の中国向け輸出再開に向け前進、日中動物衛生検疫協定が発効
日本政策金融公庫仙台支店「ケーススタディで学ぶ わかりやすい事業承継セミナー」を開催
6月豪州産対日輸出量、合計2万6229ｔで11・3％減
ニチレイフーズが秋季新商品発表会を開催、業務用「ブロスハンバーグ」などリニューアル
2027年５月「国際畜産総合展2027 from IPPS」を愛知県国際展示場で開催—中央畜産会
2025年上半期「飲食店」の倒産は過去最多、３年連続で増加—TDB
中国農業展望報告（2025〜34）（豚肉編）、輸入量は縮小傾向か
【東京食肉卸売市場】交雑牛は強気配、豚は高値継続か
【大阪市食肉卸売市場】和牛4等級は強気、豚900円うかがう勢い
鳥芳が新役員体制を発表、井元弘会長は退任
バローHD、愛知スーパーのドミー買収へ
［資料］都道府県別と畜頭数（令和７年５月）
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］11日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］11日
2025年７月11日
世界唯一の食味品質の格付プログラムMSA、豪州産牛肉の一貫した品質を保証
５月末全国牛飼養頭数は計375万頭と減少—個体識別記録
《PR》EU農業食品分野ビジネス使節団来日、食肉団体関係者にきく(3)インターポーク クリスティーナ・マリ国際プロモーションディレクター
仙台市場が50周年記念枝肉共進会開催、和牛去勢、雌の名誉賞ともによね一が購買
信州ハム、発売50周年のグリーンマークシリーズ3商品をリニューアル
信州ハムが第79期スタート、主要施策と人事異動を発表
米国小売最大手ウォルマート、カンザス州に自社所有の牛肉加工施設開設
一ノ瀬畜産が台湾市場開拓へ、WJ社主催イベントで「佐賀和牛」をPR
［輸入牛現物相場］旧盆向けの手当ても始まり、ロイン系に引き合い
【ブロイラー市中現物相場】国産ムネ生鮮、冷凍とも堅調
［資料］2025年5月分の食肉輸入通関実績(13)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］10日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］10日
2025年７月10日
牛マルキン５月概算払い、肉専用種は北海道と福島で交付
《PR》EU農業食品分野ビジネス使節団来日、食肉団体関係者にきく(2)国立マンガリッツァ飼育業者連盟 トート・ペーテル会長
輸出は文化も合わせ、技術などの普及も重要—食肉鶏卵課・伊藤大介課長にきく(下)
伊藤ハム米久HDら「培養肉未来創造コンソーシアム」が培養肉を焼いた香りを体験するイベントを関西万博で開催
銀閣寺大西と熟豊ファーム、島根県が会見、「サステナブル和牛 熟」の「美味しまね認証」取得をＰＲ
マルハニチロが2025年秋季新商品発表会、27品が新たにラインアップ
【関東の輸入豚肉現物相場】Cは締まった展開、F荷余り感も
【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともにスソ物の荷動き堅調
日本ハムが期間限定で「シャウエッセン 花火」を新発売
［資料］2025年5月分の食肉輸入通関実績(12)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］９日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］９日
2025年７月９日
需要に応じた牛肉の供給を、持続可能性の確保—食肉鶏卵課・伊藤大介課長にきく(上)
《PR》EU農業食品分野ビジネス使節団来日、食肉団体関係者にきく(1)ポーランド牛肉協会 イェジ・ヴィエルズビツキ会長
家禽疾病小委、飼養衛生管理基準の改正など議論—農水省
日本ハムが中華名菜シリーズから「中華みそ炒め」を新発売
5月の豚肉輸出は、前年同月比28・０％増、輸出額も増
［役員人事］ニチレイ（６月25日付）
［役員人事］ニチレイフレッシュ（６月16日付）
［役員人事］日清丸紅飼料（６月27日付）
ステーキの「あさくま」、新業態はカレー専門店
ピザハットが「本格！肉ピザ」2種を新発売、牛ステーキや黒豚使用
［資料］日本食肉流通センター週間市況 〈 輸入牛肉 〉
［資料］2025年5月分の食肉輸入通関実績(11)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］8日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］8日
2025年７月８日
［全国の食肉推定在庫・５月］全在庫は前年同月比2・2％増
ピュアレアポークのさらなる販売強化に向け、アタリア社と日鉄物産がパートナーシップ連携強化調印式
５月の牛肉輸出は前年比54・１％増、最大輸出先は台湾
第16回姫路市地方卸売市場枝肉品評会、開催
［牛肉需給動向・５月］推定出回り量は前年比5・7％減
［豚肉需給動向・５月］推定出回り量は前年同月比3・8％減
ニッポンハム食の未来財団が、食物アレルギー対応食料理コンテストへの参加募集を開始
［鶏肉需給動向・５月］推定出回り量は前年同月比1・8％減
１月の農林水産物・食品の輸出額、6220億円で前年同期比16・0％増ー農水省
【輸入副生物現物相場】真夏日続くが目立つ動き少ない、３連休前から手当て進むか
オリジン、選べる2種の味「牛みすじカットステーキ弁当」発売
［資料］2025年５月分の食肉輸入通関実績(10)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］７日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］７日
2025年７月７日
全農肉牛枝共励会、キロ単価１万５円で乙川畜産食品が落札
［食肉家計調査・5月］肉類支出計は8635円で前年超え
スターゼン、新たな輸出和牛ブランド「AOMORI GOLD」立ち上げ
［調理食品支出金額・５月］合計１万2762円で3・6％増
京都市食肉青年会、京都丹波牧場を訪問
全国食肉学校食肉販売科36期19人が卒業、畜産局長賞に菊地さん
【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮モモやや軟調
【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚は高騰続く
【大阪市食肉卸売市場】牛は引き合い堅調、豚の高値状況変わらず
［ＰＯＳランク５月その他加工肉製品］「ほぐしサラダチキン」が首位
その他加工肉製品5月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［資料］2025年５月分の食肉輸入通関実績(9)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］４日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］４日
2025年７月４日
牛豚等疾病小委員会飼養衛生管理基準の改正など議論、パブコメの手続き進めるー農水省
「国際畜産総合展2027 from IPPS」の新名称で ALL畜産による総合展に—中畜
米国の6月1日現在豚総飼養は7513万7千頭、前年同期から微増
前川製作所が「Mーコンパス2025」を開催、ヒートポンプ製品などを紹介
日本ハムが期間限定で「パワ辛」２品を新発売
［畜産物卸売価格・６月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比114円高
滋賀県公取協総会、全議案を承認
「食品主要195社」価格改定動向調査、7月の飲食料品値上げ前年比５倍
伊藤ハムが鬼滅の刃コラボのグランドアルト新味3品の「推し味投票」を実施
［輸入牛現物相場］豪州産はサイクロンの影響による供給懸念も
バーガーキング「ワイルドウエストバーガーズ」に２種の新作発売
［資料］牛・豚と非商用農場の飼養衛生管理基準（案）の対比表
［資料］畜産物卸売価格の推移
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］３日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］３日
2025年７月３日
ウルグアイのアルフレド・フラッティ農牧水産大臣インタビュー「ウルグアイ産牛肉の安全性を担保」
［鶏肉調製品輸入５月］計４万3252ｔで６・１％増
［ソーセージ輸入5月］計2260ｔで3・1％増
【7月の相場見通し】豚肉
【7月の相場見通し】鶏肉、輸入内臓肉、素牛
京都肉牛流推協が総会、事業計画など上程議案を全て原案どおり可決
［ＰＯＳランク５月洋総菜製品］「イシイのおべんとクン」が首位
豊橋飼料、定時株主総会・取締役会を開催
中国農業展望報告（2025〜34）を発表（牛肉編）
【関東の輸入豚肉現物相場】Cは全体的に締まる、Fは荷余り感も
【関東の国産豚肉現物相場】C、F共にバラ、カタロースにも引き合い
日本包装技術協会が第14回定時総会を開催、大塚会長ら役員を選任
洋総菜製品5月 POS売れ筋品目 ベストランキング月次
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］２日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］２日
2025年７月２日
【7月の相場見通し】牛肉
［加工品仕向肉量・５月］国産、輸入の合計数量は３万5263ｔで前年並み
乳用牛への黒毛和種交配状況、第1四半期全国で3・5ポイント増
全肉連が食育実践推進委員会開催、食肉に対する消費者の理解醸成に向け
アビスパ福岡の公式戦で日本食品が自社製品をＰＲ
BBQ日本一決定戦「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025」初開催
［豚肉調製品輸入通関・５月］シーズンドなど計1万100ｔで5・4％減
［農水省・人事］１日付(2)
焼肉すだく、アスリートのセカンドキャリア支援制度が始動
プリマハムが「宝塚歌劇貸切公演ご招待キャンペーン」を実施
全国食肉学校が部分肉製造マイスター１級、２級資格の願書を受付中
やよい軒、世界共通鉄板フェア第１弾「牛カルビと牛ホルモン焼の定食」
［資料］乳用牛への黒毛和種の交配状況（速報）
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］１日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］１日
2025年７月１日
ハム類、ベーコン類は引き続き減少、ソーセージ類は増加—5月分の食肉加工品生産量
［食肉流通統計・５月］と畜頭数は豚が４・６％減、成牛は３・９％減
［農水省・人事］1日付(1)
令和６年シーズン高病原性鳥インフルエンザ清浄化宣言—農水省
「在日米国大使館公認プログラム」の認定6店舗決定、アメリカンビーフ100％使用のハンバーガーショップ
食肉流通標準化システム協議会定時総会・全体会を開催
全国食肉学校で食肉販売科第36期生19人の卒業記念感謝祭を開催
USSEC、米国産大豆・大豆ミールに関するウェビナーを実施
EU、ウクライナ産農畜産物の輸入関税停止措置が失効
大阪市食肉市場が総会を開催
２４年度の取扱高は２・５％減。和牛は伸長するも、F1、豚の減少響く
【輸入副生物現物相場】梅雨明けだが、焼き材の動きは変わらず。「酷暑」で“涼感”商材の引き合い増
伝説のすた丼屋、「牛ホル焼肉ピリ辛すた丼」発売
［資料］食肉加工品生産数量調査報告書（2025年５月分）
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］30日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］30日