食肉通信社

わが国唯一の食肉産業専門紙

食品の長期保存

速報 2019年11月

2019年11月14日
▽全肉連が加工研修会を小野商事で開催、腸詰め中心に実演と体験
▽仙台牛共進会、去勢チャンピオン牛は単価6037円で丸市購買
▽ホリトレーディング社長に小谷純司専務が昇格、竹下前社長は相談役に
▽「食肉海外事業は中国向け伸長」山口取締役・伊藤米H第2四半期決算説明会(下)
▽デザート飲料が調理加工品全体をけん引ー丸大食品第2四半期決算会見(2)
▽スターゼンのグループ農場がSQF認証とTSA認証取得
▽インスタ映えする肉料理コンテスト、グランプリにステーキプレート
▽ALIC食肉販売動向調査結果19年度下半期(3) 食肉の部位別販売見通しと輸入食肉の取扱割合など(卸売業者)
▽【関西輸入副生物現物相場】白物の動きは鈍いが焼き材は強含み
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cはベリー中心、Fは荷動き静か
▽【関東の国産豚肉現物相場】Cはバラ、カタロース中心、Fは荷余り感も
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]13日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]13日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]13日
▽[資料]令和元年9月分の食肉輸入通関実績(4)

2019年11月13日
▽江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」
▽台風19号被害状況、農業・畜産用機械は143件増えて1174件に
▽第8回畜産部会が18日に開催、酪肉近の策定へ議論
▽CVS向け新工場の本格稼働が寄与ー丸大食品第2四半期決算会見(1)
▽滝沢ハム第2四半期決算は赤字に、輸入肉などの価格競争厳しく
▽福島工業、高橋工業が「ガリレイ」に、社名変更し新本社へ移転
▽鹿児島県肉牛枝共、GCはうしの中山出品の去勢牛が初の栄冠に
▽兵庫県の三田牛品評会の最優秀賞に春日朋子さん出品牛選出
▽フジチク(熊本)が牛枝工場をほぼ全面改装、11 月上旬から本稼働
▽イズミが四国のマルヨシセンターと資本提携、持分法適用会社へ
▽「業務用から家庭用へシフト進む」米田取締役・伊藤米久H第2四半期決算説明会(中)
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪モモ、カタの引き合い多い
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪さらに悪化、底がみえず
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]12日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]12日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]12日
▽[資料]中華総菜製品9月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]令和元年9月分の食肉輸入通関実績(3)

2019年11月12日
▽4年に1度の全国但馬共、名誉賞・農水大臣賞に兵庫の平井大介さん
▽[訃報]福岡伊三夫(神奈川県肉連会長・関東甲信越食肉連絡協議会会長)
▽調理加工食品が大幅な利益増—丸大食品の第2四半期決算
▽牛肉は国産・輸入とも売上増加ー福留ハムの第2四半期決算
▽江藤農相、群馬食肉市場の豚コレラ対応視察「手本となる例」
▽江藤農相、11日から豚コレラの呼称をCSFに統一
▽マルイチ産商第2四半期、畜産は調達力生かし増収だが減益
▽エバラ食品工業が決算説明会、「黄金の味」減収だが新商品好調
▽ルーシーポークのデニーCOO、マシュー営業担当にきく「新ヤマチチ工場のオペレーション安定、さらなる増産体制へ」
▽JPPA青年部会「俺豚2019」盛況、国産豚肉の魅力PR
▽埼玉県深谷市で豚コレラの疑似患畜を確認、国内48例目
▽ミート・コンパニオンが食育フェアでTOKYOXをPR
▽日本ハムが食べやすいスティックタイプの骨なしフライドチキンを発売
▽牛マルキン9月、肉専は21道県で交付、乳用種は2万8826・1円/頭
▽豚マルキン1〜2四半期は交付なし—ALIC
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]11日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]11日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]11日

2019年11月11日
▽9月牛肉輸出は388tで前年比35・4%増、単価6932円
▽「増益要因は海外事業の収益改善」宮下社長・伊藤米久H第2四半期決算説明会(上)
▽ELT(株)の新社長に、谷貝佑一氏((株)ヤガイ社長)が就任
▽台風第19号などによる農林水産関係被害への追加支援対策を公表
▽台風19号被害状況、畜産関係合計の被害額は20億8千万円に
▽江藤農相が群馬食肉卸売市場で交差汚染の防止対策を視察へ
▽[食肉家計調査・9月]肉類支出金額は前年同月比3・1%減
▽[豚肉調製品輸入通関・9月]シーズンドなど合計1万1383t
▽愛知県の大村知事が江藤農相に豚コレラの感染拡大防止で要請
▽第2回家畜防疫のあり方検討会、現行の家伝予防法の対応を確認
▽[調理食品支出金額・9月]支出金額は前年同月比7・9%増
▽[鶏肉需給動向・9月]推定出回り量は前年同月比2・7%増
▽ALIC食肉販売動向調査結果19年度下半期(2) 最近の食肉の取扱割合と食肉の部位別販売見通し(卸売業者)
▽ハイライフが「厚切りポークステーキ」キャンペーンを実施
▽日鉄物産第2四半期決算、食糧事業の売上高は前年同期比2・1%増
▽【東京食肉卸売市場】和牛はもちあい、豚は軟調
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛引き合い弱い、豚は疾病で強気を維持
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]8日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]8日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]8日

2019年11月8日
▽ALIC食肉販売動向調査結果19年度下半期(1) 仕向先別販売割合(卸売業者)、テーブルミートの需要高い
▽10月豪州産対日輸出量、牛肉は6・8%減の2万5058t
▽【11月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽プリマハムが土田太鳳さん起用の冬ギフトCMを全国で放映
▽[ソーセージ輸入9月]計2923tで17・3%増、中国伸長
▽[鶏肉調製品輸入9月]計4万1千tで7・7%増、タイ伸長
▽ニチレイ第2四半期、加工食品事業堅調に推移し増収増益
▽スペイン大使館がスペイン産白豚肉のインスタキャンペーン実施
▽CPI日本事務所10周年セミナー、野村氏が事務所の活動を紹介
▽【11月の市況見通し】(6)素牛
▽米久がレンジで簡単「今日のひと皿」シリーズに3品を新発売
▽[関西の輸入牛肉現物相場]スソ物、モモ系はチルドへシフト
▽台風19号被害状況、畜産関係合計の被害額は13億4千万円
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ・ムネ堅調、手羽モトも動く
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]7日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]7日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]7日
▽[資料]令和元年9月分の食肉輸入通関実績(2)

2019年11月7日
▽第7回畜産部会、酪肉近の策定に向け肉用牛・食肉関係を議論
▽海外事業収益が改善し増収増益—伊藤ハム米久HD第2四半期決算
▽スターゼン第2四半期決算、加工食品販売の苦戦などで減収
▽CPIが日本事務所開設10周年セミナー開催、280人が参加
▽熊本経済連・肉畜共励会—肉豚はDEAPS、肉牛は中村さんGCが受賞
▽エスフーズ千葉3事業所を新拠点へ移転
▽[牛肉需給動向・9月]推定出回り量は前年同月比2・3%減
▽プリマハム決算会見(下)、ギフトではこだわり商品や自家需要増加
▽マルハニチロの第2四半期決算、畜産商事ユニットは増収増益
▽日本メープルリーフフーズ(株)の新社長にロン・ギブソン氏が就任
▽スターゼンが第2四半期・通期業績予想を修正
▽[豚肉需給動向・9月]期末推定在庫は前年同月3割増
▽【11月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cはベリーなど堅調、Fはもちあい
▽【関東の国産豚肉現物相場】Cは全体的に軟調、Fは荷余り感も
▽[都内輸入食肉在庫・9月]牛豚ともに前年同月より増加
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]6日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]6日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]6日

2019年11月6日
▽[全国の食肉推定在庫・9月]全在庫は前年同月比13・4%増
▽ハム・ソーは新商品好調ー日本ハム20年第2四半期決算会見(2)
▽プリマハム決算会見(中)、「香薫」伸張続く、ベーコン2品も好調
▽霜降り牛研究会が講演会、肉用牛の格付や品質の傾向など紹介
▽九州産の食肉ブランドが勢ぞろい、福岡市場が食肉フェスタ開く
▽食鳥協関西支部が「国産チキンまつり」に合わせ、から揚げの実演
▽埼玉県が豚コレラワクチン接種を開始、計11県で実施
▽日本食研が外食メッセ、食研ブランドのハンバーグなど提案
▽[訃報]久保忠夫氏(信州ハム(株)代表取締役会長)
▽羊フェスタはことしも大盛況、年々来場者増え、ラム肉大好評
▽流通センター大阪事業部が研修、HACCPについて受講者募集
▽【関西輸入副生物現物相場】ハンギングテンダーはCFともに堅調
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米国産チャックアイ品薄
▽江藤農相、台風追加対策「15日にはパッケージで出せる」
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪州品薄、年末年明けも厳しい
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]5日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]5日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]5日

2019年11月5日
▽東京市場全共、名誉賞は過去最高の単価2万7001円でふじなわ落札
▽中経最終年度に向けて弾みをつけたいー日本ハム第2四半期決算会見(1)
▽プリマハム決算会見(上)、千葉社長「HPPで差別化商品を提案」
▽全肉連が島根で会長会議開く、HACCPなど事業進ちょく確認
▽[農水省・秋の叙勲]関川和孝氏が中綬章、志澤勝氏が小綬章
▽[厚労省・秋の叙勲]吉田冒弘氏、米内正己氏が双光章
▽[農水省・秋の褒章]五十嵐一春氏が黄綬褒章
▽[厚労省・秋の褒章]田中靖章氏が藍綬褒章、今井博樹氏が黄綬褒章
▽[肉豚出荷予測]1〜3月は平年比1%減、4月は平年比2%減
▽第41回牛豚等疾病小委員会、山梨県がワクチン接種推奨地域に
▽[人事異動]プリマハム(11月1日付)
▽【11月の市況見通し】(3)輸入牛肉・豚枝肉
▽「KUWATA CUP2020」CP—ニッポンハムグループ
▽[人事異動]スターゼン(11月1日付)
▽【東京食肉卸売市場】和牛は弱気配、豚は弱もちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛引き合い強まる、豚は当面高値が続くか
▽滋賀県が豚コレラワクチンの接種開始、静岡県も3日に開始見込み
▽[人事異動]日鉄物産(10月31日付)
▽台風19号被害状況、畜産関係合計の被害額は13億2千万円
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]1日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]1日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]1日

2019年11月1日
▽[食肉流通統計・9月]豚と畜頭数は前年比2・0%増
▽[鶏肉輸入通関9月]ブラジル5割の大幅増、タイも伸張
▽加工事業は主力ブランドの伸長で粗利を改善ー日本ハム20年3月期第2四半期決算
▽プリマハムの20年3月期第2四半期決算は増収増益
▽[税関公表9月]第2四半期SGなし、豚肉等の消化率は94・4%
▽9月の豚肉輸入通関、スペインはC、F合計で1万490t
▽プリマハムが「冬のおいしさ、ふれあい。キャンペーン」を実施
▽日食工が外国人労働者テーマの講演、外国人労働者との共生学ぶ
▽第8回農業女子プロジェクト推進会議を開催
▽日本ハムが「とうもろこし豚」20周年を記念してキャンペーン開催
▽【11月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽【関西の輸入牛肉現物相場】スソ物の動き良化も、焼き材は低調
▽群馬、長野が豚コレラワクチン接種開始、埼玉なども近日中にも
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ堅調続き570円超か
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]10月31日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]10月31日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]10月31日

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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