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数字でみる食肉産業2020

年鑑

速報 2020年5月

2020年5月29日
▽「メーカーとしてお客のニーズを捉え、シェアを上げていく」米田常務 伊藤ハムの20年中元ギフト発表(1)
▽[食肉輸入通関4月]牛2・7%増、豚3・4%増、鶏1・2%減
▽第2次農水関係補正予算、肉用子牛生産対策に108億円
▽羊腸輸入組合が総会、川村理事長が再任、天然腸貿易混乱ないと話す
▽[牛肉輸入通関・4月]チルド9・4%増、フローズン1・5%減
▽伊藤ハムがポールウインナーLINEポイントプレゼントCP
▽横浜食肉売参組合が総会、新理事長に佐藤清隆氏
▽[豚肉輸入通関・4月]計10万t超に、関税削減もあり前月比5割増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】チルド米国産チャックアイなど在庫薄
▽京都食肉市場が牛内臓仕切り価格の「時限的緊急措置」を延長
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモジリ高で615円、ムネも堅調
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]28日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]28日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]28日
▽[資料]令和2年4月分の食肉輸入通関実績(1)

 

2020年5月28日
▽加工4組合が総会、3団体長に柴山育朗氏、食肉科技理事長に川島俊郎氏
▽5月中旬現在の米国牛肉の輸入数量は4万5196t
▽[牛・豚・鶏肉需給予測]6月生産量は牛、豚、鶏それぞれ増加
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(6)名古屋市中央卸売市場南部市場/名古屋食肉市場、みかわ牛銘柄推進協議会を設立へ
▽東京食肉2組合が役付で宮本理事長ら再任、深谷氏が専務理事に就任
▽元年の食鳥流通統計、肉用若鶏の処理羽数は前年比1・7%増
▽世界の穀物需給予測—アルゼンチン、ブラジルが大豆生産量を下方修正
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cは先高感、Fは外食への引き合いも
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともに引き続きスソ物中心
▽[都内輸入食肉在庫・4月]牛豚鶏ともに在庫増加、豚は10万t台に
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]27日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]27日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]27日
▽[資料]焼豚製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]中華総菜製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)

 

2020年5月27日
▽国産鶏肉高値を維持、緊急事態宣言解除も外食回復には時間
▽米久の中元ギフト、「つきぢ田村三代目田村隆監修シリーズ」拡大
▽いづつ屋の牛肉が農場HACCP認証マーク
▽令和元年度下期の牛脊柱適正管理促進費は計2億141万9千円
▽[POSランク4月焼豚]日本ハム「もう切ってますよ!焼豚」が首位
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(5)横浜市中央卸売市場食肉市場/横浜食肉市場 生産者との関係構築を引き続き強化
▽東京都食肉組合がコロナ対策で全組合員にフェイスシールドを配布
▽外食産業市場動向調査4月、焼き肉の売上高は休業の影響で約7割減
▽スターゼン2020年中元ギフト(下)、指宿牛を初ラインアップ
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪グラスとグレインの価格差開く
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米生産ショートで在庫手当てできず
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]26日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]26日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]26日
▽[資料]焼豚製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]令和2年3月分の食肉輸入通関実績(7)

 

2020年5月26日
▽【6月の市況見通し】(1)5月畜種別の概況
▽スターゼン2020年中元ギフト(上)、心が通う夏ギフトテーマに
▽東京食肉買参組合が総会、令和2年度の取扱高推定値は350億円を計画
▽米牛4月中の導入は前年同月比22・3%減、販売頭数は24・3%減
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(4)東京都中央卸売市場食肉市場/東京食肉市場 市場としてのHACCP確立へ
▽ハイライフがプライムポークの株式75%取得、米の豚肉生産事業に参画
▽ことしのOIE総会は新型コロナの影響で開催未定
▽スターゼンが夏に向けたリニューアル品と新商品3種を販売
▽伊藤ハムが「ポールウインナーあるある川柳」の受賞作品を決定
▽【関西輸入副生物現物相場】緊急事態宣言が解除され引き合い強まる
▽[住所移転]テンダープラスジャパン(株)・大阪支店
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]25日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]25日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]25日
▽[資料]令和2年3月分の食肉輸入通関実績(6)

 

2020年5月25日
▽和牛肉等販売促進緊急対策事業、農水省が実施要領定める
▽滝沢ハム20年3月期決算、食肉加工品部門は企業間の価格競争激化が影響
▽(株)フレスタホールディングスグループが本部移転
▽タケダハムが20年中元ギフトの取り扱いを開始
▽宮城県が「おうちで『みやぎ』フェア」企画、仙台牛を自宅で楽しむ
▽[畜産物卸売価格・4月]和牛去勢A4が前年同月と比べ775円安
▽[配合飼料生産量・3月]生産量は前年同月比2・6%増
▽全国食肉センター協議会が通常総会、コロナで和牛需要に大きな影響
▽2019年の総菜市場規模は10兆3200億円で10年連続の拡大
▽2019年度の関税割当実績、タイの豚肉調製品が99%消化
▽[POSランク4月ベーコン]、プリマ「新鮮使い切りHベーコン」首位
▽【東京食肉卸売市場】交雑牛は価格維持、豚はもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛はもちあい続く、豚安値のままで推移か
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]22日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]22日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]22日
▽[資料]ベーコン製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]畜産物卸売価格の推移(4月)

 

2020年5月22日
▽[肉類通関速報・4月]米国からの肉類輸入量は9万4736t
▽[JSA4月]畜産品の売上高は前年同月比19・3%増
▽[加工品仕向肉量・3月]国産、輸入の合計数量は3万6840t
▽惣菜協会の新会長に(株)ヒライの平井浩一郎氏が就任
▽国産豚肉需要強く、枝肉価格は高値推移、輸入豚肉の供給不透明で
▽[鶏ひなふ化羽数・3月]ブロイラー用餌付け羽数は0・3%減
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(3)さいたま市食肉中央卸売市場/さいたま食肉市場 見沼区移転の再編整備決定
▽エバラ食品工業の本決算、肉まわり調味料群や鍋物調味料群は増収
▽飲食店舗や生産者を支援、動画で選べる通販サイト「肉通販マニア」
▽[鶏肉輸入予測数量]4〜6月はそれぞれ減少予測
▽[JCA・4月]食料品合計販売金額は前年同月比9・5%増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】]現地価格高騰で相場上昇
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ610円超、GW明けも堅調
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]21日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]21日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]21日
▽[資料]ベーコン製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]令和2年5月分の食肉輸入通関実績(5)

 

2020年5月21日
▽丸大食品の20年3月期決算は調理加工食品など好調で増収増益
▽4月牛個体識別総頭数、全国頭数は前年同月比1・5%増
▽家庭内消費伸び、4%増加—令和2年3月分の食肉加工品生産量
▽東京都食肉2組合総代会、今年度も食肉の共同購入事業などを実施
▽十文字チキンカンパニー、十文字保雄社長が代表取締役会長に
▽プリントパックがコロナ対策の販促ポスターを無料提供
▽米国の食肉供給が回復傾向に、5月第3週のと畜頭数は前週から大幅増
▽タイにおける新型コロナによる鶏肉・鶏肉調製品輸出への影響
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(2)仙台市中央卸売市場食肉市場/仙台中央食肉卸売市場 加工部門もHACCP導入進める
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cは引き続きタイト、Fも引き合い増える
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともにスソ物の荷動き堅調
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]20日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]20日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]20日
▽[資料]食肉加工品生産数量調査報告書(3月分)
▽[資料]令和2年3月分の食肉輸入通関実績(4)

 

2020年5月20日
▽[USDA需給予測]21年食肉生産総量は1073億4300万ポンド
▽林兼産業20年3月期決算、畜産食品事業の調理食品が増収
▽林兼産業が新中期経営計画策定、2021年に創業80周年控え
▽[POSランク4月ソーセージ]日本ハム「シャウエッセン」首位
▽とちぎ食肉センターが稼働開始、部分肉加工や輸出拡大図る
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(1)いわちく 新豚処理加工施設が稼動、処理能力と衛生レベルアップ
▽JFの次期会長に柿安本店の赤塚保正社長が内定
▽ダイエー人事、新任取締役3人迎える
▽テイクアウト、デリ需要拡大受け「STOP食中毒キャンペーン」
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米6〜7月オファー出るがきわめて高い
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米高値、パッカーは85%稼動目ざす
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]19日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]19日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]19日
▽[資料]ソーセージ製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]令和2年3月分の食肉輸入通関実績(3)

 

2020年5月19日
▽[肉豚出荷予測]7〜9月は平年比1%減、10月は平年比2%増
▽江藤農相、宮崎県の給食で和牛提供開始、今後16道府県でも
▽「事業収益の向上に貢献する」前田経営企画本部長ー日本ハム決算会見(5)
▽【連載・2020年量販店の精肉MD】最終回・オーケー 価値ある商品を徹底した低価格で国産牛肉は和牛のみ
▽日東ベストの本決算、缶詰部門は畜肉缶詰の増加により増収
▽[役員異動]日東ベスト・6月26日付
▽ゼンショーHDの本決算は増収増益、牛丼カテゴリーは2・5%増
▽フクシマガリレイが日本アイスホッケー連盟と公式サポート契約
▽英国食肉業界が共同声明、新型コロナに対する総合的な対応指針など
▽【関西輸入副生物現物相場】徐々に飲食関連の引き合いも
▽兵庫生衛組合が全組合員にマスクを配布、コロナ対策として
▽JAがんばろう!日本の畜産・酪農応援CPに82万通の応募
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]18日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]18日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]18日
▽[資料]ソーセージ製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]令和2年3月分の食肉輸入通関実績(2)

 

2020年5月15日
▽牛マルキン3月、交雑種と乳用種で交付、標準的販売価格をブロック別に
▽豚マルキン第1〜4四半期は交付なし—ALIC
▽福留ハムの20年3月期連結決算、売上高は255億9700万円
▽福留ハムが新任取締役候補者および新任監査役候補者を内定
▽[POSランク3月その他]共栄食肉「味付ロースジンギスカン」首位
▽この人にきく 農水省・石川清康動物衛生課長(中)「豚熱は家畜衛生に対する意識緩めず、引き続き飼養衛生管理を徹底」
▽「量販向け販促提案が奏功し販売量増」木藤食肉事業本部長—日本ハム決算会見(3)
▽フィード・ワンの本決算、飼料事業は販売量拡大で増収増益
▽フェイスブックで支援の輪、34万人登録「訳あり商品情報グループ」
▽植物蛋白食協が総会、19年植物性タンパク国内生産量は4万t強
▽米国・食肉団体が新型コロナの影響を受けた業界の窮状訴え(2)豚肉
▽【関西の輸入牛肉現物相場】現地価格の高騰でロイン系以外の相場上昇
▽デンマークからの家禽肉等の一時輸入停止措置を解除
▽【ブロイラー市中現物相場】量販店需要落ち着き国産軟調か
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]14日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]14日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]14日
▽[資料]ハム製品4月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]その他加工肉製品3月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2020年5月14日
▽この人にきく 農水省・石川清康動物衛生課長(上)「関係者一体となって家畜防疫、畜産振興に取り組んでいきたい」
▽ニチレイ決算増収、冷食好調で営業益も増、畜産は鶏と豚相場響く
▽神奈川の野生猪でCSF感染、同県と隣接地域はワクチン接種都道府県
▽マルイチ産商決算増収増益に、畜産品の好調な販売が貢献
▽[役員人事]マルイチ産商・6月23日付
▽マルイチ産商が新中計「創造2022」、売上2600億円超目ざす
▽(株)ヨークマートが6月1日付で株式会社ヨークに社名変更
▽「シャウエッセンは新フレーバー展開が奏功し7%増」井川加工事業本部長—日本ハム決算発表会見(2)
▽レンジ対応の簡便商品などの販売増加ー伊藤ハム米久HD決算会見(3)
▽プリマハム決算(下)、認知度上昇しマーケットシェア伸張
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cは先高感強まる、Fも代替需要増える
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともに全体的に荷動きは堅調
▽家禽疾病小委、高病原性鳥フルの防疫指針の変更など議論
▽[POSランク3月洋総菜]日本ハム「石窯工房マルゲリータ」首位
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]13日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]13日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]13日
▽[資料]洋総菜製品3月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2020年5月13日
▽スターゼン2020年3月期決算、食肉関連事業は前期並み
▽「健康の喜び、食べる喜びをお届けする」畑社長ー日本ハム決算発表会見(1)
▽GRANDアルトなど主力商品が堅調ー伊藤ハム米久HD決算説明会(2)
▽プリマハム決算(中)、グループ食肉事業は売上、利益とも前年とらえる
▽なんつねがシャルキュトリー専門店のオンラインショップをオープン
▽第3回新たな畜舎建築基準検討委、中間とりまとめ案を提示
▽4月の和牛相場は前年比約30%の下落—東京市場牛枝肉月間加重平均
▽3月のCVS販売動向、外出自粛響き売上高は前年下回る—JFA
▽[POSランク3月中華総菜]日本ハム「中華名菜酢豚」が首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】6月以降、未経験な相場高見込み
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産アイテムが生産減で急騰
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]12日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]12日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]12日
▽[資料]平成30年5月〜令和2年4月月間加重平均和牛(去勢)
▽[資料]中華総菜3月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)

 

2020年5月12日
▽日本ハム20年3月期決算、食肉事業本部の売高は前期比2・0%増
▽海外事業の業績向上などが増益に寄与ー伊藤ハム米久HD決算会見(1)
▽プリマハム20年3月期決算は増収増益
▽プリマハム決算(上)、千葉社長「商品開発に注力したい」
▽神戸ビーフ700頭を緊急買い上げ支援、姫路畜産荷受が実施
▽日鉄物産2020年3月期決算は減収減益
▽滝沢ハムが配当予想を修正、2020年3月期決算発表を22日に延期
▽松屋フーズHDの本決算は増収増益、牛めし事業は5・4%増
▽竹岸食肉専門学校が第113期授業を全面中止、10月15日入学に
▽スターゼン2020年3月期通期の連結業績予想を修正
▽USMEFのハルストロム会長、大統領令に「歓迎すべきニュース」
▽日鉄物産補欠監査役候補者を日本製鉄参与の安藤雅則氏に
▽ウルフギャングが日本交通協力のもと、タクシーデリバリーを開始
▽[鶏肉需給動向・3月]推定出回り量は前年同月比0・6%増
▽【関西輸入副生物現物相場】外食関連の需要減と巣ごもり需要が続く
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]11日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]11日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]11日

 

2020年5月11日
▽伊藤ハム米久HD20年3月期決算は増収増益
▽[全国の食肉推定在庫・3月]全在庫前年比17%増、前月比も伸長
▽[食肉家計調査・3月]コロナの影響で全体的に増加
▽[牛肉需給動向・3月]国産品の在庫が22・7%増
▽食肉卸・小売向け注文管理システム「でりでり29」提供—九州電算
▽[豚肉需給動向・3月]推定出回り量は前年同月比1・4%増
▽[調理食品支出金額・3月]ハンバーグが前年同月比6・7%増
▽アイルランド肉用牛農家へ緊急支援を要請、新型コロナの影響
▽【東京食肉卸売市場】和牛はもちあいで推移、豚は高値継続か
▽【大阪市食肉卸売市場】牛やや持ち直すか、豚は高値圏を維持する
▽[日本食肉流通センター市況]
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]8日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]8日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]8日
▽[資料]中華総菜製品3月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)

 

2020年5月8日
▽4月豪州産輸出量、世界全体では減少傾向だが日本向け増加
▽[社告]銘柄豚肉ハンドブック2020発売—全国420銘柄収録
▽大阪、和歌山、兵庫をワクチン接種推奨地域にすべき—牛豚小委
▽プライムミートがドライブスルーで食肉販売、東京と長野の工場で
▽ハンガリーのベーケーシュ県からの家禽肉等を輸入停止
▽【5月の市況見通し】(6)素牛
▽農林水産業・食品産業のコロナ支援情報のウェブサイトがオープン
▽【連載・2020年量販店の精肉MD】(8) パルシステム生活協同組合連合会 牛肉の大容量商品がヒット、日本のこめ豚は供給強化
▽【ブロイラー市中現物相場】国産急騰、モモ品薄で他部位も引き合い
▽[POSランク3月ベーコン]伊藤ハム・朝のフレッシュハーフ首位
▽[POSランク3月焼豚]日本ハム・もう切ってますよ!焼豚首位
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]1日、7日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]1日、2日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]7日
▽[資料]ベーコン製品3月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽[資料]焼き豚製品3月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2020年5月1日
▽3月牛肉輸出は253tで前年比34・2%減、単価6451円
▽[鶏肉輸入通関3月]ブラジル16%増、タイは3割強の大幅増
▽持続化給付金きょうから申請受付スタート、HPから手続き
▽【5月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽【5月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽4月の外食産業はさらに大幅な売上減少と予測—日本フードサービス協
▽[ソーセージ輸入3月]米国前年比5割の大幅増、中国は2割減
▽[鶏肉調製品輸入3月]タイ前年比5%増、中国1万5千tに回
▽[豚肉調製品輸入通関・3月]シーズンドなど合計5630t
▽[食肉流通統計・3月]豚と畜頭数は前年同月比7・1%増
▽木曽路の本決算は減収減益、人件費などの高騰やコロナの影響
▽【関東の輸入豚肉現物相場】輸入の先行きに不透明感も
▽【関東の国産豚肉現物相場】連休向け手当て増、全体的に引き合い強まる
▽【関西の輸入牛肉現物相場】量販店中心の引き合い堅調も、供給に不安
▽竹内眞人氏が鹿児島サンライズファーム社長に就任—ダイエー人事
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ590円超す、タイ産弱含み
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]4月30日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]4月30日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]4月30日

◆行政・統計

農水省が「♯元気いただきますプロジェクト」スタート

農水省が「♯元気いただきますプロジェクト」スタート

 農水省は、牛肉など新型コロナウイルス感染症の拡大による影響が顕著な品目について、販売を促進するために国産農林水産物等販売促進緊急対策を実施しており、その名称を「♯元気いただきますプロジェクト」に決定した。ロゴマーク(写真)も決定するととも...
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