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牛HB2021

日本食肉年鑑

速報 2021年3月

2021年3月31日
▽[食肉輸入通関・2月]牛・豚肉は前年割れ、鶏肉は増加
▽[牛肉輸入通関・2月]チルド6・7%減、フローズン14・3%減
▽[豚肉輸入通関・2月]計6万4257tで前年同月比4・1%減
▽[牛・豚・鶏肉需給予測]4月の牛肉生産は前年同期比5・8%増
▽【4月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽令和3年度予算成立、輸出の抜本的強化など実施—野上農相
▽6月からHACCPに沿った衛生管理開始、全肉連パンフ作成し周知
▽鳥フル発生で米国とドイツの一部地域から家禽肉輸入停止
▽チリポークがイベント開催、小売向け好調で今後はEコマースも強化
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪ともに在庫枯渇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】バラの周辺部位の価格高騰
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]30日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]30日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]30日
▽[資料]令和3年2月分の食肉輸入通関実績(1)

 

2021年3月30日
▽【4月の市況見通し】(1)3月畜種別の概況
▽食肉協が推進委WEB会議、来年度「コロナ禍での販売戦略」テーマ
▽外食産業などの低下で令和元年農業・食料関連国内総生産1・0%減
▽「うし・ぶた・とりさんのゆびにんぎょうおりがみ」提供開始—全肉連
▽[訃報]大和食品工業の創設者竹内一三氏が死去、後日お別れの会
▽米国3月1日現在豚総飼養7477万3千頭、前年同期比1・8%減
▽【人事異動】ローソン、菊地清貴氏が取締役に就任
▽[都内輸入食肉在庫・2月]3畜種とも前年割れ
▽伊藤ハムが解凍いらずの簡単調理「鶏だんごと餅巾着の甘辛煮」新発売
▽英国食肉業界コロナ下の輸出額2340億円、「輸出重要性高い」
▽【関西輸入副生物現物相場】第4波懸念強まるも行楽需要で相場底堅く
▽JR西日本が黒毛和種経産牛販売、地域活性化プロジェクト始動
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]29日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]29日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]29日
▽[資料]焼き豚製品2月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]日本食肉流通センター市況

 

2021年3月29日
▽日米間で牛肉SG発動基準の協議開始、今回発動の情報を共有
▽農水省が「農業DX構想」、流通や食品産業現場含めPJ提示
▽豚熱ワクチン接種など議論、牛豚等疫病小委員会を開催—農水省
▽GoToイート、引き続き各県が感染状況踏まえ判断を—野上農相
▽ニッポンハムグループが「Vision2030」を策定
▽食品トレサビ調査、流通加工業者入荷記録保存87・8%—農水省
▽兵庫県牛肉マイスター認定式開催、9人目の認定者に高島さん
▽[POSランク2月焼き豚製品]「もう切ってますよ!焼豚」首位
▽[外食産業市場動向・7月]焼き肉は休業店舗もあり37・2%減
▽AHDBウェビナー開催、EU離脱で食品サプライチェーンの課題多く
▽伊藤ハムが「お肉屋さんの総菜」から「牛カツ」「四角いハムカツ」発売
▽【東京食肉卸売市場】緊急事態解除されたが牛もちあい、豚は反発も
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛3〜4は強気、豚買い気弱くもちあい
▽豚熱発生がイノシシの広域分布に与える動向を初めて把握ー岐阜大学
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]26日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]26日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]26日
▽[資料]焼き豚製品2月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]日本食肉流通センター市況

 

2021年3月26日
▽HACCP義務化、手引書に基づき監視指導を—厚労省が全国課長会議
▽中国など牛肉輸出解禁へ協議、対米基準並みの衛生管理指導求める
▽GI産品のEPA利用手続きを簡素化し産品の輸出促進へ—農水省
▽食品製造業5割超が輸出に意欲、課題は販路開拓—日本公庫調査
▽静岡県豚肉セミナーで植村氏が豚肉のブランディングについて講演
▽食品メーカー協同、食物アレルギー「プロジェクトA」レシピ公開
▽平井カンパニーが4月に今春発売「AZ|342」の特別内覧会
▽東京市場が4月1日と畜分から牛豚内臓価格改定、宣言解除受け
▽伊藤ハムが子供も喜ぶサクサク食感が特長の「ポテちき」を新発売
▽ブラジル、2020〜21年度の主要穀物生産状況を公表
▽[POSランク2月ベーコン製品]朝のフレッシュハーフ首位
▽【関西の輸入牛肉現物相場】バラ系ひっ迫、米国産はSGで相場上昇
▽【ブロイラー市中現物相場】モモもちあい、
 ムネは堅調
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]25日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]25日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]25日
▽[資料]ベーコン製品2月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月25日
▽令和元年食肉消費構成割合、牛肉「家計」減で外食など「その他」増
▽滝沢ハムの新社長に中江一雄相談役、瀧澤太郎社長は代表取締役会長に
▽[肉豚出荷予測]8月は前年比2%増、4〜6月は2%減
▽和食文化さらなる価値創造へ、農水省の小委が国内・海外施策提言
▽農水省が有害化学物質優先リスク管理リスト改訂、中期計画も
▽食品産業のコロナ影響調査、需要対応で食肉加工品は「利便性」高い
▽[人事異動]スターゼン・4月1日付
▽海外販路開拓への支援強化事業を募集—JETRO
▽[POSランク2月ソーセージ製品]「シャウエッセン」首位
▽JFOODO、「和牛100%・TV」で照英さんが魅力をアピール
▽伊藤ハムが大袋タイプの冷凍「ふっくら蒸し焼きハンバーグ」を発売
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cは引き続き堅調、Fは荷動き変わらず
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともにロイン系の荷動き鈍い
▽食品産業景況、上昇傾向だが、依然厳しい状況—日本公庫
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]24日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]24日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]24日
▽[資料]ソーセージ製品2月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月24日
▽食肉販売店コロナ対策ガイドラインとハンドブック改訂—全肉生連
▽令和元年産出額、牛は3・4%増加、鶏は2・7%減—農水省統計
▽30代男性のネットによる肉類購入増加—日本公庫が消費者動向調査
▽ASF対応の食品産業リサイクル推進対策事業実施者募集—農水省
▽[新刊紹介]弊社MJ寄稿者・高橋寛氏「ポークパニック」
▽[JSA2月]畜産品の売上高は前年同月比0・7%増
▽[POSランク2月ハム製品]「いつも新鮮ロースハム」首位
▽[JCA・2月]牛・豚肉の荷動きは好調、鶏肉鈍い
▽タカラ食品工業ブッツラボ、おつまみ商品一部リニューアル
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米今週デリバリーからSG価格に
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米ショープレ相場上昇
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]23日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]23日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]23日
▽[資料]ハム製品2月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月23日
▽国産鶏肉モモ需要減、輸入はブラジル・タイ産とも先高感で強気
▽牛肉SG、米国と発動水準見直し協議へ日程調整—野上農相 
▽鳥フル依然警戒続く、飼養衛生管理基準遵守率100%目ざす 
▽[人事異動]農水省17日、18日、19日付
▽伊藤ハム米久HDが組織変更ならびに役員異動を発表
▽米国産牛肉SG発動、USMEF「両国でSGトリガーの適切な調整を」
▽前川製作所が食肉産業展で紹介した「CELLDAS」に関心高まる
▽乳用牛への黒毛和種の第4四半期交配状況、全国が35・2%
▽全肉連が食育推進委、新たな教材作成など今年度の事業成果報告
▽[人事異動]農畜産業振興機構(22日付)
▽【関西輸入副生物現物相場】緊急事態解除、行楽・外食需要が牽引か
▽[加工品仕向肉量・1月]国産、輸入の合計数量は3万2850t
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]22日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]22日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]22日
▽[資料]その他加工肉製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽人工授精頭数に占める黒毛和種精液受精頭数の割合

 

2021年3月22日
▽業務用需要の不振続きわずかにダウン—1月分の加工品生産量
▽全肉連など3団体、HACCPに基づく衛生管理手引書案を報告
▽令和3年度第2四半期の配合飼料価格は5500円値上げ
▽[POSランク1月その他加工肉製品]「ローストサラダチキン」が首位
▽英国ウェールズ政府がウェルシュ・ラムのプロモーションイベント
▽国産純粋種豚改良協議会の認定銘柄豚ロゴ募集5月21日まで
▽[配合飼料生産量・1月]生産量は前年同月比5・2%減
▽世界の食料安全保障指数ランキング、フィンランド首位、日本は9位
▽米久が冷めてもおいしい「お弁当ソーセージ」新発売
▽【東京食肉卸売市場】解除後の動き期待で牛もちあい、豚は軟調
▽【大阪市食肉卸売市場】牛仕入れが活発化、豚は依然高値で推移か
▽3月分は前年同月比5・6%減、4月分4・1%減—鶏肉輸入数量予測
▽大学発ベンチャー起業促進事業、豚ウイルスの効率的検出など成果発表
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]19日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]19日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]19日
▽[資料]その他加工肉製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽[資料]食肉加工品生産数量調査報告書(1月分)

 

2021年3月19日
▽コロナに伴う食肉の食生活・購買行動変化—消費センターが調査
▽コロナ禍で養豚はプラス幅拡大—日本公庫が農業景況調査
▽兵庫県で野生猪の豚熱初確認、飼養管理基準順守徹底を
▽鳥フル発生でフランスとドイツの一部地域から家禽肉輸入停止
▽1月CVS—在宅勤務などで客数減り、売上高11カ月連続減
▽377銘柄を掲載し銘柄牛肉ハンドブック2021販売開始
▽「萩屋ケイちゃん」ココイチとのコラボでカレー味が新発売
▽1月末全国牛飼養頭数計392万9千頭で1%増—個体識別記録
▽農研機構がアフリカ豚熱ワクチン開発に役立つ豚由来の細胞株開発
▽女性の農場経営者割合29%まで増加、加盟国間格差が課題ーEU
▽全日本食品が4月1日からAJS新規加盟正会員に
▽【関西の輸入牛肉現物相場】SG発動で米国産チルドの相場が上昇
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル、タイ産とも強含みに
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]18日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]18日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]18日
▽[資料]日本食肉流通センター市況
▽銘柄牛肉ハンドブック2021購入申込書

 

2021年3月18日
▽米国産牛肉SG発動、18日から30日間、関税38・5%に引き上げ
▽第45回食肉産業展2021、4日間合計で2万5千人以上が来場
▽食肉販売業のHACCPで全肉連・木村専務が講演—産業展セミナー
▽EU産加工肉の魅力とおいしさをPR—食肉産業展でセミナー
▽[肉類通関速報・2月]計20万5千tで前年比1・7%減
▽プリマハムが「アレルゲンアイクイックPluswab」新発売
▽[人事異動]アークス(5月25日付)
▽3月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比4円安、豚肉は1円高に
▽ファミリーマート・伊藤忠商事・全農・農中での資本・業務提携
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cは引き続きタイト、Fは鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともにウデやモモなど堅調
▽ニチレイフレッシュが「MIRAI MEAT」当選者を発表 
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]17日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]17日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]17日
▽[資料]日本食肉流通センター市況

 

2021年3月17日
▽[USDA需給予測]21年食肉生産総量は前年比0・9%増
▽米国産牛肉SG発動か、野上大臣発言避けるも「消費影響考えにくい」
▽鳥フル発生止まらず、「引き続き飼養衛生管理基準順守徹底」と農相
▽ワタナベフーマックが渡邊英二氏のしのぶ会を執り行う
▽従業員の過不足感、依然他業種よりも高い傾向—公庫雇用動向調査
▽アメリカン・ポーク「おうちで食べよう!」CPなど五つの施策を提案
▽JPPA飼料用米活用コン「エムケイさんちのお米豚」が大臣賞
▽[人事異動]前川製作所(3月22日)
▽全国百貨店売上高、1月は3265億円、生鮮食品は13・1%減
▽全肉連が「お肉博士のあそんで学べる食育シールブック」作成
▽[POSランク1月洋総菜製品]「4種チーズのハンバーグ」が首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】SG目前で米国産が相場上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】SG近づき、ショープレ上昇
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]16日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]16日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]16日
▽[資料]洋総菜製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月16日
▽豚肉相場は引き続き底堅い展開、出荷頭数は伸び悩む
▽伊藤ハムがアルトバイエルンの新イメージキャラクター発表
▽「環境保全とおいしさ」EU産牛肉をPRー食肉産業展セミナー 
▽植村氏が和牛の輸出拡大へ向けた取り組み紹介—産業展セミナー
▽20/21年度穀物生産量は消費量を下回る見込み—USDA報告
▽令和2年度食肉処理製造技術(部分肉)資格認定試験の合格者発表
▽栃木県の採卵鶏農場で鳥インフル疑似患畜、同県初、国内52列目
▽ドイツのノルトライン・ヴェストファーレン州家禽肉輸入停止
▽[社名変更]鹿児島中央畜産がナンチクファクトリーに、4月1日から
▽ニチリウのPB「くらしモア」サイトリニューアル、ロゴマークも一新
▽【関西輸入副生物現物相場】宣言解除を材料に焼き材中心に堅調
▽トーマス・ビルサック氏が第32代米国農務長官に就任
▽[POSランク1月中華総菜製品]「中華名菜八宝菜」が首位
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]15日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]15日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]15日
▽[資料]中華総菜製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月15日
▽和牛の脂肪質は多汁性・風味にも影響—家畜改良C入江理事長が講演
▽野村氏がカナダポークの品質プログラム解説—食肉産業展セミナー
▽カナダビーフ国際機構がカナダビーフの強み訴求
▽JA全農が直営飲食店1周年で「千屋牛・おかやま黒豚」フェア
▽USMEFが「Camp & BBQ」など21年の戦略と販促を提案
▽味の素冷食が「やわらか若鶏から揚げ」を期間限定で増量
▽豚肉輸出過去最高、新実行戦略や支援策も紹介—農水省・伴氏講演(下)
▽[調理食品支出金額・12月]ハンバーグは前年同月比18・8%増
▽中国の2021年穀物生産量は6億5千万t以上を目標
▽【東京食肉卸売市場】花見需要期待薄く、牛もちあい、豚は500円絡み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛上場少なく高値、豚は高値圏で乱高下も
▽モスバーガー店舗が4月から総額表示への変更と価格改定
▽[人事異動]ライフコーポレーション
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]12日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]12日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]12日
▽[資料]焼き豚製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]日本食肉流通センター市況

 

2021年3月12日
▽牛肉輸出回復、アジアはフルセット—農水省・伴氏が講演(上)
▽スターゼン・小池部長がEU産豚肉を解説|食肉産業展セミナー
▽[食肉家計調査・1月]肉類支出は13・1%増、牛豚鶏2ケタ増
▽双日、ベトナム乳業メーカーと牛肉製品の販売会社を設立
▽農水省が「農林水産業・食品産業の作業安全のための規範」を策定
▽ニチレイがオフィス向け食事提供サービスの試験開始
▽令和2年度食肉販売技術管理士試験合格者12人—食肉学校が認定
▽伊藤ハムグループの菊水が「サッポロざるラーメン」の新商品発売
▽ブラジル主要穀物生産調査、とうもろこし生産量2・9%増の見込
▽[POSランク1月焼き豚製品]CGC焼豚スライスが首位
▽[関西の輸入牛肉現物相場]チルド、フローズンともバラ系がひっ迫
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ軟調ながら荷動き続く
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]11日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]11日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]11日
▽[資料]ベーコン製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]焼き豚製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)

 

2021年3月11日
▽東日本大震災10年、依然風評被害、福島県産和牛低価格続く
▽第2期へ震災復興基本方針改定、原発風評払しょくへ情報発信など
▽野上農水大臣「今後も被災地の農林水産業復興・再生に向け全力」
▽代表取締役社長に内田達也氏—フードリエ
▽福岡県と兵庫県の香港向け鶏肉輸出再開、鳥インフル清浄性確認
▽[役員異動]十文字チキンカンパニー
▽前川製作所が湯沸かしチラー、ヒートポンプ式除湿装置を紹介
▽伊藤ハムが「キリ&スティック」から新商品3品を発売
▽常陸牛枝肉共励会、スズチクが名誉賞を単価3833円で購買
▽丸大食品が人気キャラクター「すみっコぐらし」ウインナー第2弾
▽ニチレイフレッシュ「亜麻仁の恵み」CM、岩手で期間限定放映
▽[鶏肉需給動向・1月]推定出回り量は前年比1・6%増
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cは引き続き締まる、Fはもちあい
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともにスソ物中心の荷動き
▽仏最大手銀行、牛肉と大豆関連企業に森林破壊ゼロ戦略求める
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]10日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]10日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]10日
▽[資料]ベーコン製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]日本食肉流通センター市況

 

2021年3月10日
▽食肉産業展が開幕、3月9日〜12日「肉と技」テーマに
▽牛マルキン1月、肉専用種は7道県と岩手短角で交付、交雑・乳牛も
▽[豚肉調製品輸入通関・1月]シーズンドなど合計8677t
▽[畜産物卸売価格・2月]和牛去勢A4価格は前年同期比331円高
▽消費センター「国産食肉の安全・安心2020」など2冊まとめる
▽[広告]真空スキンパック用FS「おいしさスキン(R)」が好評—住友ベークライト
▽「茨城のグルメに恋するいばキュン!フェア」が14日まで開催
▽花木工業が豚と畜・解体国産ロボット開発状況報告—成果発表会で
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪市中在庫ほぼない状況
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産ショープレが急騰
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]9日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]9日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]9日
▽畜産物卸売価格の推移
▽[資料]令和3年1月分の食肉輸入通関実績(5)

 

2021年3月9日
▽牛肉マーケット・想定を上回る国産牛の堅調相場は3月も続くか
▽[牛肉需給動向・1月]推定出回り量は前年比0・2%増
▽[豚肉需給動向・1月]推定出回り量は前年比3・3%増
▽MLAラムバサダーが味覚学の視点から新たなジンギスカン提案
▽日米貿易協定の牛肉SGが3月20日までの実績で発動の可能性
▽2021年1月の豚肉輸出は合計126t、前年比162%増
▽USMEFがFOODEXで21年の戦略や販促提案などを紹介
▽カナダビーフ国際機構がFOODEXでカナダビーフの優位性など紹介
▽石垣牛流通協議会設立総会(下)年間出荷頭数1250頭目標に
▽【関西輸入副生物現物相場】収束ムード高まり、外食関連回復傾向か
▽[POSランク1月ベーコン製品]朝のフレッシュハーフベーコンが首位
▽伊藤ハムグループの菊水が春夏向けの和風涼麺2品を新発売
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]8日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]8日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]8日
▽[資料]ベーコン製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽[資料]令和3年1月分の食肉輸入通関実績(4)

 

2021年3月8日
▽[全国の食肉推定在庫・1月]全在庫は前年同月比6・9%減
▽石垣牛流通協議会設立総会(上)植村光一郎氏が会長に就任
▽食肉学校総合養成科56期生17人が卒業、生産局長賞に友保さん
▽食肉協ウィズコロナの販売戦略論文、最優秀賞に横浜支部・西崎氏
▽スターゼンが株式分割、株式の流動性向上と投資家層拡大に向け
▽京都市場が11日と畜分から牛内臓価格改定
▽福岡市場が18日と畜分から牛豚副生物の買取価格を改定
▽【3月の市況見通し】(6)素牛
▽全肉連・経営体質強化事業でしまね和牛を神戸で販売
▽【東京食肉卸売市場】牛堅調、豚も底堅い
▽【大阪市食肉卸売市場】牛基調はもちあい、豚販売堅調でもちあう
▽[POSランク1月ソーセージ製品]シャウエッセンが首位
▽伊藤ハムの「ベルキューブ」が満足感あるボリュームにリニューアル
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]5日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]5日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]5日
▽[資料]日本食肉流通センター市況
▽[資料]ソーセージ製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月5日
▽1月牛肉輸出は383tで前年比75・9%増、単価6080円
▽豚事協が総会、輸入物との価格競争目前、経営存続へ警鐘
▽ジョンソンヴィル、「ウエスタンオムレツスタイル」を限定発売
▽[ソーセージ輸入1月]計1357tで前年から半減、中国など急減
▽[鶏肉調製品輸入1月]計3万4千tで前年割れ続く、中国3割減
▽【3月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽[POSランク1月ハム製品]「朝のフレッシュロースハム」首位
▽[流通センター調査]年末年始における牛・豚肉の価格・販売動向(4)
▽ぐんまポークとしゃぶしゃぶ温野菜が期間限定メニューを提供
▽伊藤記念財団が令和3年度助成事業の対象研究・調査を募集
▽24日から国際養鶏養豚総合展記念セミナー、オンラインで
▽【関西の輸入牛肉現物相場】通関遅れやSG考慮でひっ迫感
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ690円前後、軟調続く
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]4日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]4日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]4日
▽2021食肉産業展・食肉情報セミナーのご案内
▽[資料]ハム製品1月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月4日
▽2月豪州産対日輸出量、牛肉は1万8千tで前年比25%の大幅減
▽丸善食品新加工場、氷温熟成技術を用いた「熟成牛」など製造
▽マックスバリュ関東新代表に島田論取締役
▽【3月の市況見通し】(3)輸入牛肉・豚枝肉
▽【3月の市況見通し】(4)豚部分肉・輸入豚肉
▽[流通センター調査]年末年始における牛・豚肉の価格・販売動向(3)
▽[POSランク12月その他加工肉製品]「適量適価サラダチキン」首位
▽農水省が食品に関するリスクコミュニケーションをオンラインで
▽USMHが宅配サービスWEBサイト開設、専用ミールキット販売
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Cはスソ物など堅調、Fは引き続き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】C、Fともにウデやモモ中心
▽テイクアウト専門の「アラスカ テイクアウト」が期間限定オープン
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]3日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]3日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]3日
▽2021食肉産業展・食肉情報セミナーのご案内
▽[資料]その他加工肉製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次

 

2021年3月3日
▽量販店精肉部門の販売動向、新年度の商品政策は「ウィズコロナ」
▽3月9〜12日に食肉産業展開催、「食」の情報フルコースで提案 
▽【3月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽名人会枝共、桑原が自家産牛の部名誉賞を2954円で購買
▽味の素冷食が製品を冷凍するために使用しているフロンを全廃
▽大阪市場が牛・豚内臓価格の値上げを発表—3月11日と畜分から
▽石上ファーム「まごころ豚」がCGC加盟企業向けに定期出荷
▽イタリア産豚肉生産者団体が欧州産豚肉のプロモーションCP実施
▽[人事異動]ダイエー関東畜産部長に高山氏、近畿畜産部長に遠藤氏
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米ショープレが品薄
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産のバラアイテム上昇
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]2日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]2日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]2日
▽2021食肉産業展出展一覧・配置図

 

2021年3月2日
▽【3月の市況見通し】(1)2月畜種別の概況
▽飲食店への物販提案やネット活用、食肉協がウィズコロナ販売戦略議論
▽全国食肉学校が卒業記念感謝祭、コロナ対策徹底しつつ盛況
▽[流通センター調査]年末年始における牛・豚肉の価格・販売動向(2)
▽[JCA・1月]畜産品は前年同月比9・6%増
▽札幌パークホテルが「オランダ風車豚」使用の「ジャンボ肉焼売」発売
▽カミチクGがクラウドファンディングで農業高校生支援—3月1日から
▽[JSA1月]畜産品の売上高は前年同月比9・5%増
▽[人事異動]イズミの精肉部部長に町田泰一郎氏が就任
▽【関西輸入副生物現物相場】外食需要の底打ち感もあり強もちあいか
▽プルコギ専門店「和韓料理 プルコギ専門店 じゅろく」がオープン
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]1日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]1日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]1日
▽[資料]2021食肉産業展・食肉情報セミナーのご案内
▽[資料]令和3年1月分の食肉輸入通関実績(3)

 

2021年3月1日
▽省力化など成果発表、輸出拡大にも対応—生産技術開発センター
▽豚および成牛のと畜頭数はそれぞれ前年割れ、豚価は上昇
▽畜産関係官僚を規定違反で処分、減給1月10分の1など
▽[鶏肉輸入通関1月]計4万9千tで18%増、主要国いずれも伸張
▽2月の米フィードロット飼養頭数は前年同月比1%増
▽[流通センター調査]年末年始における牛および豚肉の価格・販売動向(1)
▽兵庫県南あわじ地域が日本農業遺産認定、畜産との連携で
▽[外食産業市場動向・1月]焼き肉は3割減に落ち込む
▽スーパーマーケット白書(2)、コロナ禍で自宅での「昼食」が3割増に
▽【東京食肉卸売市場】牛肉は強含み、豚は500円絡み
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛もちあい推移豚は引き続き高値維持
▽テーブルマーク「のりっこチキン」20周年記念キャンペーン
▽ローソンが「まい泉監修のソース」使ったロースカツサンドなど発売
▽[大阪の牛・豚枝肉相場]26日
▽[東京の牛・豚枝肉相場]26日
▽[各地の豚枝肉・豚部分肉相場]26日
▽[資料]洋総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽[資料]令和3年1月分の食肉輸入通関実績(2)

◆行政・統計

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◆トレンド

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