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食品の長期保存

[官報告示3月]冷凍牛肉の消化率87.4%、豚肉91.9%

 財務省は4月28日付官報で関税暫定措置法に基づく牛肉、豚肉などの輸入数量を告示した。
 それぞれの3月輸入量は生鮮等牛肉が2万2088t、冷凍牛肉が2万1,464t、豚肉等が7万1,895t、生きている豚および豚肉等が7万1,896tだった。

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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