東京市場におけるA5等級去勢和牛の月間荷重平均価格は、今年1月はキロ当たり2624円を付けたものの、そこから右肩下がりで下落し、8月には2,328円と1月に比べて300円安となった。　しかし9月は2,425円、10月は2,497円となり、年末商戦に向けてようやく回...

　全国食肉事業協同組合連合会は9〜10日、令和6年度国産食肉理解促進食育実践事業の一環として、東京都府中市の東京競馬場で食育イベント「楽しく学ぼう!おいしいお肉が食卓にとどくまで」を開催した。　抽選で景品が贈られるクイズラリーでは、安全でおい...

　全国食肉事業協同組合連合会は、令和6年度国産食肉理解促進食育実践事業の一環として、東京、京都の競馬場で食育イベントを開催する。東京競馬場（親子馬像付近）で11月9、10日、京都競馬場（ステーションサイド2Fテラス）で11月30日、12月1日と、それぞ...

　全国各地から500頭のえりすぐられた牛が出品される東京食肉市場最大の牛枝肉の祭典、農林水産祭参加事業、令和6年度全国肉用牛枝肉共励会が10月22〜25日に開催された。　厳正なる審査の結果、群馬県の(株)加藤牧場が出品した黒毛和牛去勢牛（父「福之姫...

　平井カンパニー（本社＝東京都新宿区、平井智樹社長）は22日、生鮮プロセス研究セミナー「人手不足に備える〜PC（プロセスセンター）・母店方式は解決策になり得るのか〜」を東京都内の新宿コズミックセンターで開催。　現在、小売業界では人手不足をは...

　「東京食肉市場まつり2024」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝宮城県、JA全農みやぎ、東京食肉市場まつり2024宮城県実行委員会▽後援＝農水省、公益㈳日本食肉協議会、農畜産業振興機構）が10月19、20日の2日間、同市場内で開催され...

　JA全農が主催している第8回和牛甲子園の出場校がこのほど決定した。来年1月に開催される同大会には26道府県から40校が出場し、枝肉部門には過去最多となる63頭の和牛が出品される。　和牛甲子園は、和牛を飼育する全国の農業高校の生徒「高校牛児」たち...