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牛HB2021

日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格5月]全国と畜頭数は豚2.9%減、成牛2.1%減

 農水省食肉鶏卵課がまとめた5月の畜産物卸売価格の推移(資料面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は127万4,600頭(前年同月比2.9%減)となった。豚肉の省令価格は東京が565円(32円安)、大阪が543円(19円安)。成牛のと畜頭数は7万9170頭(2.1%減)。牛肉の省令価格は東京が1,347円(289円安)、大阪が1,485円(261円安)だ。

◆行政・統計

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