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牛HB2021

日本食肉年鑑

齋藤農相、香川の鳥フル「動衛研の検査結果を踏まえて検証」

 齋藤農相は16日の閣議後会見で、香川の鳥フル対応を振り返り「初動において、一日判断がむずかしいところがあった。この点についてはまずしっかり受け止めて、ウイルスの解析をしっかりやっていく。今後、動物衛生研究所を中心に遺伝子検査、感染試験の結果を踏まえて検証していくことが大切だろうと考えている」との認識を示した。

◆行政・統計

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◆トレンド

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◆国内外の団体

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

 国産純粋種豚改良協議会はこのほど、同協議会認定銘柄豚ロゴマークのデザインを発表した。この認定は純粋種豚の能力向上と普及促進のため、同協議会会員が日本において改良を行い、血統を明確に管理した種豚を使って生産された豚肉に与えられるもの。 昨年...
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◆製品

フリーデン、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現

フリーデン、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現

 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンはこのほど、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現した。同社はSDGs(持続可能な開発目標)の取り組みを積極的に推進している。中でも「食品ロス削減」の課題に...
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