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日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格・3月]全国と畜頭数は豚3.5%減、成牛1.6%減


 農水省食肉鶏卵課がまとめた3月の畜産物卸売価格の推移(資料面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は139万2,400頭(前年同月比3.5%減)となった。豚肉の省令価格は東京が428円(71円安)、大阪が461円(69円安)。成牛のと畜頭数は8万1,220頭(1.6%減)。牛肉の省令価格は東京が1,336円(119円安)、大阪が1,369円(155円安)となった。

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