総務省統計局公表の30年8月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7,414円（前年同月比2.2％減）と前月に続き前年を下回り、生鮮肉への支出金額も5,904円（1.4％減）と減少に転じた。牛肉の支出金額は1,874円（4.4％減）と引き続き減少、購入量も589g（2.8％減）と3カ月ぶりに減少に転じた。
◆行政・統計
肉牛・豚の経営体数5年前から2割超減—20年センサス
農水省はこのほど、2020年農林業センサス結果の概要（確定値）を取りまとめ、公表した。それによると、令和2年2月1日現在で、全国の肉用牛飼養経営体数は4万78経営体となり、5年前に比べ21.4％（1万896経営体）減、飼養頭数は225万8...
◆トレンド
国産鶏肉需要減だが高値圏維持、輸入物は現地強気続く
ゴールデンウイークを前に、新型コロナウイルス感染拡大に伴い3度目の緊急事態宣言が発令され、外出自粛、飲食店の休業などの動きが強まり、ことしの連休も観光や行楽需要は見込めない。末端消費は巣ごもり消費を余儀なくされ、量販店向け主体の国産鶏肉の...
◆国内外の団体
［豚肉需給動向・3月］推定出回り量は前年比6.9％増
農畜産業振興機構が発表した３月分の豚肉需給動向によると、推定出回り量は15万5,103t（前年同月比6.9％増）と前年を上回った。このうち、国産品は8万2,627t（6.6％増）、輸入品は7万2,476t（7.2％増）と、ともに増加した。
◆製品
なんつねの飲食業態が「母の日セット」をオンラインで販売
食肉機械大手のなんつねが運営するシャルキュトリー専門店「Meat Deli Nicklaus`」は、定番シャルキュトリーとパスタを詰め合わせた「母の日セット」を24日からオンラインで販売開始する。今回の「母の日セット」は自家製ベーコンと5...
