食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

数字でみる食肉産業2020

年鑑

ちくさんフードフェア、過去最高の13万4千人来場し大盛況


 「ちくさんフードフェア2018」と「ジャパンミートピア2018inかながわ」が6〜7日の2日間、川崎市東扇島の日本食肉流通センターで開催された。両日とも天候に恵まれ秋晴れとなり、来場者は合計13万4千人(初日=6万3千人、2日目=7万1千人)で過去最高の来場者数を記録した。
 フェアでは、センター内出店者(食肉卸)コーナーや畜産団体・地域物産展コーナーに加え、全国味めぐりコーナーなどが設けられ、多くの企業・団体が出展。各出展者が自信をもって販売する質の高い食肉が特売価格で提供され、さまざまな食肉を購買する消費者が来場したほか、試食実施の出展者にはそれぞれ長蛇の列ができるなど、多くの来場者が週末の食肉祭りを楽しんだ。また、主催者企画である一押し食肉バーベキューのコーナーでは六つの銘柄食肉の試食が実施され、こちらも大盛況となった。

◆行政・統計

江藤農相、7月豪雨の農水関係被害「全国35道府県で191億円」

江藤農相、7月豪雨の農水関係被害「全国35道府県で191億円」

 江藤農相は14日の閣議後会見で7月豪雨の被害状況について多くの県で調査中とした上で14日6時30分時点で全国35道府県で191億円にのぼっていることを明らかにした。また安倍首相が今年度予算の予備費を活用し、被災者の生活支援などの対策をパッ...
More

◆トレンド

引き続き豚の出荷頭数は減少傾向、枝肉価格は底堅い展開か

引き続き豚の出荷頭数は減少傾向、枝肉価格は底堅い展開か

 新型コロナウイルスの感染が再び拡大傾向となっており、とくに東京都では7月に入ってから連日多くの感染者が出るなど、懸念されていた〝第2波〟が現実のものとなりつつある。こうした事態により、ようやく人の姿が増えつつあった飲食店などでは再び厳しい...
More

◆国内外の団体

食肉市場の取扱頭数、牛は全国と畜の34.7%、豚は17.6%

食肉市場の取扱頭数、牛は全国と畜の34.7%、豚は17.6%

 公益(社)日本食肉市場卸売協会はこのほど、2020年2月現在の「食肉中央卸売市場及び指定市場の概要」をまとめた。 それによると2019年の全国の牛と畜頭数に対する食肉市場入場頭数(併設と畜場のと畜頭数+搬入枝肉頭数・資料面参照=食肉速報に...
More

◆製品

フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞

フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞

 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI(国際味覚審査機構)2020年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選...
More
Return Top