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食品の長期保存

全国家畜衛生主任者会議、豚コレラ対策などを確認

 農水省は25日、東京都内で全国の家畜衛生担当者を集めて「平成31年度全国家畜衛生主任者会議」を開き、豚コレラ対策などを確認した。
 吉川農相は飼養衛生管理基準の順守指導を徹底し、改善点のフォローアップを確実に行うことを強調。有事に備えた防疫演習を行い関係団体との協力体制を構築することを求めた。動物衛生課の説明事項は次のとおり(食肉速報に掲載)

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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