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牛HB2021

日本食肉年鑑

第7回拡大豚コレラ検討会、養豚密集地域の対策を指摘

 農水省は21日、省内で、「第7回拡大豚コレラ疫学調査チーム検討会」を開催し、主に13例目から22例目について、第6回検討会以降、現時点で判明している事実関係をもとにして豚コレラの感染経路、今後の対策を検討した。農場への侵入要因では野生猪が要因のひとつとしてあげられるものの、必ずしもすべての農場で野生猪が確認されたわけではなかった。主な農場への侵入要因と発生予防対策は次のとおり(詳細は食肉速報に掲載)

◆行政・統計

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◆トレンド

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

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 8月は旧盆商戦を控える需要期だが、国産牛枝肉相場は低迷しており、部分肉の動きも不活発だ。輸入ビーフについても、荷動きがない中で海外の需要の高まりを受けて高騰しており、わが国の購買力では対抗がむずかしくなっている。コロナ感染者数も再び増加し...
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◆国内外の団体

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◆製品

日本ハム、韓国の人気屋台グルメ「ミニハットグ」を発売

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 日本ハムは20日、「ミニハットグチーズ入り400gジッパー付き」を新発売した。新型コロナウイルス感染症の影響で内食が増えたことにより、買い置きや、まとめ買いする消費者が増え、大容量パックの需要が高まっている。また、海外への旅行や外食を控え...
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