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牛HB2021

日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格・9月]全国と畜頭数は豚0.4%減、成牛1.6%減

 農水省食肉鶏卵課がまとめた9月の畜産物卸売価格の推移(資料面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は125万6,800頭(前年同月比0.4%減)となった。豚肉の「極上」「上」は東京が554円(41円高)、大阪が565円(57円高)。成牛のと畜頭数は8万270頭(1.6%減)。和牛去勢A4が2,424円(124円安)、交雑牛去勢B3が1,609円(17円高)となった。

◆行政・統計

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