農水省食肉鶏卵課がまとめた10月の畜産物卸売価格の推移（資料面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は142万2千頭（前年同月比5.3％減）となった。豚肉の「極上」「上」は東京が502円（36円高）、大阪が487円（53円高）
◆行政・統計
江藤農相、豪雨被害状況「食肉処理場も壊滅的な冠水による被害」
江藤農相は7日の閣議後会見で豪雨被害状況について「九州農政局によると、畜舎それから食肉処理場も壊滅的な冠水による被害を受けており、枝肉・部分肉なども廃棄処分というような中でどのような対応ができるか。検討を昨日夕方から始めている」と述べ、今...
◆トレンド
牛マルキン5月、肉専の積立金不足は16都県に
農畜産業振興機構は8日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）5月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価を公表した。 前回、3都県が積立金不足となった肉専は今回、新たに13県で積立不足となった。16都県は国費分のみの支払...
◆国内外の団体
ベトナムが豚肉の最恵国関税を引き下げへ、冷凍は10％
ベトナム政府はこのほど、豚肉の最恵国税率の引き下げを発表した。これにより、7月10日から、冷凍豚肉は15％から10％に、冷蔵豚肉は25％から22％になる。この関税率は同年末まで適用される。 ベトナムの主な輸入先国であり、包括的および先進的...
◆製品
フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞
養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI（国際味覚審査機構）2020年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選...
