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牛HB2021

日本食肉年鑑

[食肉家計調査・10月]肉類支出金額は前年同月比3.8%減

 総務省統計局が6日に公表した10月家計調査報告(2人以上世帯=1世帯あたり・品目別)によると、肉類支出金額は7,282円(前年同月比3.8%減)と前年同月を下回り、生鮮肉への支出金額も5,828円(5.2%減)とともに前月に続けて減少となった。内訳をみると、牛肉への支出金額は1,522円(12.3%減)と減少、購入量も478g(13.4%減)と前年同月を下回った。

◆行政・統計

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◆トレンド

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◆国内外の団体

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

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 国産純粋種豚改良協議会はこのほど、同協議会認定銘柄豚ロゴマークのデザインを発表した。この認定は純粋種豚の能力向上と普及促進のため、同協議会会員が日本において改良を行い、血統を明確に管理した種豚を使って生産された豚肉に与えられるもの。 昨年...
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◆製品

フリーデン、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンはこのほど、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現した。同社はSDGs(持続可能な開発目標)の取り組みを積極的に推進している。中でも「食品ロス削減」の課題に...
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