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牛HB2021

日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格・12月]和牛去勢A4価格は前年月比362円高

 農水省食肉鶏卵課がまとめた昨年12月の畜産物卸売価格の推移(13面参考、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は145万900頭(前年同月比1.9%減)となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が535円(25円高)、大阪が530円(48円高)。成牛のと畜頭数は9万1,120頭(3.8%減)となり、東京では和牛去勢A4価格が2,650円(362円高)、交雑種去勢B3が1,688円(28円高)となった。

◆行政・統計

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