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日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格7月]和牛去勢A4343円高、豚と畜は8%減

 農水省食肉鶏卵課がまとめた7月の畜産物卸売価格の推移(食肉速報13面に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は124万7,700頭(前年同月比8.0%減)となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が636円(5円安)、大阪が623円(11円安)。成牛のと畜頭数は8万9,470頭(5.8%減)となり、東京では和牛去勢A4価格が2,364円(343円高)、交雑牛B3が1,571円(263円高)となった。

◆行政・統計

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 農水省はこのほど、令和2年農業総産出額および生産農業所得(全国)を公表した。これによると、農業総産出額は近年、米、野菜、肉用牛などにおける需要に応じた生産の取り組みが進められてきたこと等を主な要因として増加傾向で推移してきた。令和2年は肉...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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◆製品

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