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日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格.8月]和牛去勢A4は前年同月比204円高

 農水省がまとめた8月畜産物卸売価格の推移(12面参照、食肉速報に掲載)は、豚の全国と畜頭数(速報値)は125万9,600頭(前年同月比0.8%減)となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京623円(11円安)、大阪552円(77円安)。成牛と畜頭数は7万8,600頭(3.2%減)となり、東京では和牛去勢A4価格が2,243円(204円高)、交雑牛B3が1,577円(195円高)

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牛モツ入り鍋スープなど、エスフーズが秋冬新商品発表

牛モツ入り鍋スープなど、エスフーズが秋冬新商品発表

 エスフーズはこのほど2021年秋冬の新製品・リニューアル商品を発表した。いずれも8月下旬から発売開始している。 新商品は「旨美鍋」(うまみなべ)シリーズ。同社の定番商品である「こてっちゃん牛もつ鍋」同様、具入りの鍋スープだが、このシリーズ...
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