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日本食肉年鑑

「やまと豚」がITI7年連続「三ツ星」受賞、「ダイヤモンド味覚賞」に

「やまと豚」がITI7年連続「三ツ星」受賞、「ダイヤモンド味覚賞」に

 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI(国際味覚審査機構)2021年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選された審査グループによる目隠し方式官能分析の結果、2015年度から7年連続となる...

◆行政・統計

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◆トレンド

きょう、JPPA「俺豚!2021」がインスタライブ配信

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 一般(社)日本養豚協会(JPPA)青年部会は、コロナ禍における国産豚肉のPR手段として、昨年に引き続き「俺たちの豚肉を食ってくれ!」(通称「俺豚」)のSNSキャンペーンを5月から開催。そこで、昨年からの取り組みで反響があった、養豚生産者に...
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◆国内外の団体

きょう、JPPA「俺豚!2021」がインスタライブ配信

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