［加工品仕向肉量・6月］合計数量4.1％増、上期でも前年上回る
日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万9,006t（前年同月比4.1％増）と前年同月を上回った。このうち国内物は1万587t（5.8％増）、輸入物は2万8,419t（3.5％増）と、ともに増加。畜種別にみると、豚肉は輸入物が2万6,535t（4.4...
◆行政・統計
宮崎県都農町で日向市に続き鳥インフル、香川県でも
農水省は2日、宮崎県都農町の肉用鶏農場（約3万羽）でことし国産12例目の高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が確認されたことを公表した。同県では日向市に次ぐ2例目の発生であり、すでに飼養鶏約3万羽を殺処分した。なお、日向市で確認された11例...
◆トレンド
12月後半は国産牛枝相場弱まるか—牛肉マーケット展望
いよいよ年末商戦を控えた12月がやってくる。しかし、ことしの年末は経験したことがない例外的な年末を迎えており、この先の予測は誰にも分からない。食肉需要もこうした外的要因に加えて、行政による施策や事業者の思惑などが絡み、状況は複雑さを増して...
◆国内外の団体
JA全農長野共進会、安塚さん出品牛が最優秀賞、大国屋が購買
JA全農長野県本部は1日、大阪市中央卸売市場南港市場で第73回共進会を開催。「信州プレミアム牛」をはじめとする、県内からえりすぐられた黒毛和牛48頭が出品され、厳正な審査の結果、安塚益雄さんの出品牛が最優秀賞を獲得した。 最優秀賞に輝いた...
◆製品
日本ハムが大袋タイプの「シャウエッセン ジッパー付」を新発売
日本ハムは1日、大袋タイプで保存に便利なジッパー付きの「シャウエッセン ジッパー付」を新発売した。 同商品は、家庭でたっぷり料理できる508g入りの大袋タイプで、シャウエッセンのパリッと感やスモーク感、そして豚肉の粗びき感とうまみをたっぷ...
