全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は18日、東京・港区のTKPガーデンシティー品川で、全国の各県連の事務局研修会を開催し、新年度（平成30年度）から取り組む事業のうち、食肉流通経営体質強化促進事業などについて事業説明を行なった。
［加工品仕向肉量・3月］国産、輸入の合計は3万7,104t
日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた3月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万7,104t（前年同月比3.7％増）。このうち国内物は9,613t（2.1％減）となっ...
4月牛個体識別総頭数、全国頭数は前年0.4％増の384万8千頭
家畜改良センターが21日にまとめた4月末現在の全国牛個体識別記録による頭数は384万8,738頭（前年同月比0.4％増）と微増で、前月比では5千頭の減少となった。黒毛和種も前年を上回り、交雑種は...
福島流通実態調査による指導説明会、HPやメールで周知
平成29年度福島県産農産物等流通実態調査の結果に基づく指導・助言などに関する中央説明会が18日、都内で開かれ、このほど発出された内容について説明された。 同指導では小売業者に、福島県産農産物...
全体では4％増と大幅な伸び—3月の食肉加工品生産量
日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成30年3月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万6594t（前年同月比3.9％増）と好調に推移した。3月もプレス類以外は...
国産ジビエ認証制度を制定、適切に取り組む食肉処理施設を認証
農水省は18日、捕獲した野生のシカおよびイノシシを処理する食肉処理施設の認証を行う「国産ジビエ認証制度」を公表した。 同制度は、食肉処理施設の自主的な衛生管理等を推進するとともに、より安全な...