食肉通信社

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食品の長期保存

吉川農相、豚コレラ感染拡大防止対策「まず飼養衛生管理基準の順守」

 吉川農相は14日の閣議後会見で豚コレラの感染拡大防止対策について「まず飼養衛生管理基準の順守だと思っている。感染野生猪からのウイルス侵入リスクの低減が最も重要である。これまで農林水産省豚コレラ防疫対策本部で決定した追加対応方針に基づき、まずは国が主導して、県の農場への指導内容を含め、確認することによる飼養衛生管理基準の順守の徹底、さらに野生猪の捕獲、囲い込み、経口ワクチンなどの野生猪対策の総合的な推進といった対策を引き続き講じていくこととしている。そのため、飼養衛生管理の向上に向けた早期出荷促進などの新規対策について、条件が整った愛知県の瀬戸市、小牧市で実施するとともに、岐阜県においても農家の合意が得られ次第、速やかにこの事業を実施したい。全国の都道府県に対して、毎日の健康観察および早期発見・早期通報の徹底と、養豚密集地帯における消毒の徹底、ネズミなどの小動物対策の実施を行うよう指導している」と述べ、関係機関と連携して豚コレラの終息に向けて最大限努力していく考えを示した。

◆行政・統計

第5回畜産部会、家畜改良、畜産環境の情勢について説明

第5回畜産部会、家畜改良、畜産環境の情勢について説明

 農水省は10日、都内で第5回食料・農業・農村政策審議会畜産部会を開き、「酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針(酪肉近)」と家畜改良増殖目標を定めるにあたり、農相から諮問を受け、家畜改良、畜産環境の情勢について説明した。今後のス...
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◆トレンド

神戸大学で黒毛和牛の魅力創出セミナーを開催

神戸大学で黒毛和牛の魅力創出セミナーを開催

 神戸大学農学研究科と黒毛和牛の魅力創出技術研究会は11日、神戸大学瀧川記念学術交流会館で畜産業界の関係者や一般消費者らを対象に「黒毛和牛の魅力創出セミナー」を開催し、約80人が参加した。 本セミナーは日本中央競馬会(JRA)特別振興資金助...
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◆国内外の団体

スペイン大使館が「美食の国が育んだ、スペインポーク」CP展開

スペイン大使館が「美食の国が育んだ、スペインポーク」CP展開

 スペイン大使館経済商務部では、スペイン産豚肉をより深く理解してもらうための日本向けキャンペーン「美食の国が育んだ、スペインポーク」を今後数年間の予定で実施する。これはスペイン貿易投資庁(ICEX)が、養豚産業がスペインの基幹産業であること...
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◆製品

伊藤ハムが「醇」もらってうれしいキャンペーンを実施

伊藤ハムが「醇」もらってうれしいキャンペーンを実施

 伊藤ハムは「醇」シリーズへの永年の愛顧に感謝して、「醇」もらってうれしいキャンペーンを実施する。キャンペーンのポイントは(1)賛否両論の笠原氏監修のギフトをプレゼント=応募券2枚を集めて応募すると、抽選で合計200人に東京都恵比寿の人気和...
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