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年鑑

肉豚出荷増加に転じる、牛は4年連続減少—28年の食肉流通統計

 農水省まとめの平成28年12月の食肉流通統計が公表された。そこで本紙では28年次の牛・豚・馬肉の生産数量を試算した(13面表参照、食肉速報に掲載)。28年の豚のと畜頭数は前年比1.8%増と、これまでの2年連続の減少から増加に転じた。牛は5.0%減と4年連続で減少し、減少率も前年の4.3%減から大きくなり、繁殖基盤の脆弱化による生産量減少が一層深刻化している。これに伴い豚肉の相場は前年より安値となったが、牛肉は年間を通じて高値で推移した。馬もと畜頭数の減少が続く。

◆行政・統計

輸出の取り組みに対する投資促進の方向性取りまとめ—農水省

輸出の取り組みに対する投資促進の方向性取りまとめ—農水省

 農水省は25日、このほど開催した「農林水産物・食品の輸出等への投資の促進に関する検討会(第2回)」の議論を踏まえ、「農林水産物・食品の輸出等の取組に対する投資の促進に係る基本方向」を取りまとめた。 同検討会は農林漁業および関連産業における...
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◆トレンド

鶏肉需給ひっ迫、冷凍在庫不足に加え鳥インフル影響懸念

鶏肉需給ひっ迫、冷凍在庫不足に加え鳥インフル影響懸念

 新型コロナウイルスの感染拡大が全国的に再び加速し、急速に社会的な不安と警戒感が強まってきた。国のGoToキャンペーンで飲食店は少しずつ活気を取り戻し、年末に向け期待感は高まっていたが、忘年会を含め外食需要は再び厳しい状況が見込まれる。内食...
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◆国内外の団体

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◆製品

スターゼンが東北地区アウトパック拠点、多賀城PC竣工

スターゼンが東北地区アウトパック拠点、多賀城PC竣工

 スターゼンは、宮城県多賀城市にアウトパック拠点として多賀城PCを新設し25日、竣工した。食肉流通業界では、バックヤードの負担軽減や簡便ニーズの高まりに応じてアウトパック需要が拡大しており、国内で5拠点目のプロセスセンターとして設立したもの...
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