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食品の長期保存

数字でみる食肉産業2020

年鑑

オランダの一部地域からの生きた家禽、家禽肉等を輸入停止

 農林水産省は16日、オランダの一部地域からの生きた家禽、家禽肉等の輸入停止措置を講じた。同日、オランダ・ジーランド州の採卵鶏農場において、低病原性鳥インフルエンザ(H5N2亜型)の発生が確認されたと欧州連合日本政府代表部から情報提供があった。一部の地域とは、オランダから日本向けに輸出される家禽の初生ひなの家畜衛生条件などに規定されている家畜衛生単位20区域のうち第14番の区域で、ジーランド州と同州周辺となる。2014年から2016年までの3年間、オランダからの生きた家禽および家禽肉等の輸入実績はない

◆行政・統計

和牛肉等販売促進緊急対策事業、農水省が実施要領定める

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 農水省は、令和2年度補正予算により、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた和牛肉等の需要喚起を図るため、学校給食への提供や外食産業等への販売促進の取り組みを支援する「和牛肉等販売促進緊急対策事業」(予算額1,368億4千万円の内数)の事業...
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◆トレンド

国産鶏肉高値を維持、緊急事態宣言解除も外食回復には時間

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 新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言が全面解除され、社会・経済活動が再開される動きにあるが、感染拡大のリスクと不安は残り、感染防止対策を講じた新しい生活様式や飲食店などの営業を含め、少しずつ進むとみられる。インバウンド需要も依然見...
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◆国内外の団体

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◆製品

丸大食品が「燻製屋」ウインナーをリニューアル、新商品も投入

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 丸大食品は、春季新商品として「燻製屋」シリーズからホワイトタイプのウインナー「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー ホワイト」を新発売するとともに、主力商品である「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」でもリニューアルを行った。 「ホワイ...
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