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牛HB2021

日本食肉年鑑

[牛肉需給動向・9月]推定出回り量は前年同月比18.0%増

 農畜産業振興機構が発表した9月の牛肉需給動向によると、推定出回り量は8万3,873t(前年同月比18.0%増)と約2割増となった。うち国産品は2万4,786t(4.6%減)と減少したが、輸入品は5万9,087t(31.1%増)と3割増となった。

◆行政・統計

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◆トレンド

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

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 8月は旧盆商戦を控える需要期だが、国産牛枝肉相場は低迷しており、部分肉の動きも不活発だ。輸入ビーフについても、荷動きがない中で海外の需要の高まりを受けて高騰しており、わが国の購買力では対抗がむずかしくなっている。コロナ感染者数も再び増加し...
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◆国内外の団体

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◆製品

日本ハム、韓国の人気屋台グルメ「ミニハットグ」を発売

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 日本ハムは20日、「ミニハットグチーズ入り400gジッパー付き」を新発売した。新型コロナウイルス感染症の影響で内食が増えたことにより、買い置きや、まとめ買いする消費者が増え、大容量パックの需要が高まっている。また、海外への旅行や外食を控え...
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