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食品の長期保存

[肉豚出荷予測]来年5月は前年比3%増、1〜3月前年並み

 農水省食肉鶏卵課は28日、来年5月までの肉豚生産出荷予測を公表した。それによると、今回予測に加わった5月は139万4千頭(3%増)で平年比5%増の予測となっている。1〜3月合計では415万7千頭(前年同期並み)で平年比1%増を見込んでいる。

◆行政・統計

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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