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日本食肉年鑑

[牛・豚・鶏肉需給予測]3月生産量は牛、豚減少、鶏増加


 農畜産業振興機構は23日、2、3月の牛・豚肉の需給予測を発表した。それによると牛肉の2、3月の生産量は2万4千t(前年同月比1.7%減)、2万5,900t(0.1%減)といずれも前年実績を下回る予測となった。
 品種別出荷頭数は2月が和牛(1.1%減)と乳用種(5.2%減)が前年実績を下回る予測で、交雑種(3.2%増)は前年実績を上回る予測となった。
 3月が和牛(2.3%増)、交雑種(5.6%増)と増加見通しとなり、乳用種のみ5.4%減の予測。

◆行政・統計

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