［畜産物卸売価格・3月］和牛去勢A4は598円安

　農水省食肉鶏卵課がまとめた3月の畜産物卸売価格の推移（資料面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は141万9,100頭（前年同月比6.0％増）となった。豚肉の「極上」「上」は東京が483円（6円高）、大阪が525円（45円高）。成牛のと畜頭数は7万9,190頭（4.8％減）。和牛去勢A4が1,862円（598円安）、交雑牛去勢B3が1,320円（284円安）となった。コロナの影響がみられ牛価が下がっている。