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日本食肉年鑑

[畜産物卸売価格.9月]和牛去勢A4価格は前年同期比233円高

 農水省食肉鶏卵課がまとめた9月の畜産物卸売価格の推移(12面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は129万500頭(前年同月比4.2%減)となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が600円(22円安)、大阪が543円(89円安)。成牛のと畜頭数は8万3,530頭(3.3%減)となり、東京では和牛去勢A4価格が2,312円(233円高)、交雑牛B3が1,495円(180円高)となった。
 [豚] 全国の1日あたりの平均と畜頭数は、上旬が6万1,250頭(5.3%増)、中旬が6万4,460頭(1.6%増)、下旬が6万8,314頭(1.7%減)。東京の価格は上旬が596円(47円安)、中旬が639円(40円高)、下旬が579円(42円安)で、大阪は上旬が538円(97円安)、中旬が536円(88円安)、下旬が552円(82円安)となった。

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