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一般(社)家畜改良事業団は19日、令和3年度後期検定の選抜牛決定に伴い、説明会を開催した。今回選抜された5頭についての概要は以下のとおり。　【忠太1（ちゅうた1）】「忠太1」の母「かんあてね」は高い増体能力を有する「百太」（父=若百合)を生産した母...

　全国農業協同組合連合会岐阜県本部は21日、「2025飛騨牛フェスタin飛騨」を岐阜県高山市の飛騨ミート地方卸売市場で黒毛和種170頭を上場して開催された。競りに先立ち枝肉審査が行われ、最優秀賞1点、優秀賞2点、優良賞5点を選出した。その結果、㈲辻畜...

　仙台市中央卸売食肉市場は9日、同市場で業務開始50周年記念枝肉共進会を開催。肉牛の部では第1部黒毛和種去勢160頭、第2部黒毛和種雌60頭、 第3部交雑種30頭の計250頭が出場した。第1部では川村大樹さんの出品牛（枝肉重量645.5kg、ロース芯面積106平方c...

　滋賀県全域からえりすぐりの近江牛を集めた「2025近江牛グランプリ枝肉共進会」（主催：一般(社)滋賀県畜産振興協会）が19日、滋賀食肉センターで開催された。今年も、県内各地の生産者が丹精込めて肥育した選りすぐりの近江牛45頭が出品され、厳正な審...

　仙台牛銘柄推進協議会は４日、第22回「仙台牛」の集いin Tokyoを東京會舘で開催し、東京食肉市場や食肉企業の関係者、生産者などが多数参加した。式では、表彰式が行われたほか、特別賞味会と題し、「仙台牛と季節の野菜の鉄板焼き」「仙台牛しゃぶしゃ...

　「神戸ビーフ」の脂質を評価する初めての試みとなる「第1回神戸ビーフ『脂肪の質』共励会」が14日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。　この共励会では、ロース切開面筋間脂肪のMUFA（モノ不飽和脂肪酸）の値において、兵庫県が集計した令和4年...

　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）はこのほど、仙台市の江陽グランドホテルで第32回「仙台牛の集い」を開催。会場には生産者をはじめ、宮城県、仙台市の行政関係者、仙台牛指定小売店、提供店、各種消費者団体代表者、食肉流通業者、食...