2024年– date –

　全国食肉事業協同組合連合会（村上幸春会長）は13日、東京都豊島区の学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校で「令和5年度食肉惣菜創作発表会ミートデリカコンテスト全国大会」を開催。食肉販売店での新たな食肉総菜の開発推進を図るもので、農水省畜産局...

　関西圏の中央市場である大阪市中央卸売市場南港市場、神戸市中央卸売市場西部市場、京都市中央卸売市場第二市場でそれぞれ初せりが行われた。牛枝肉のせりの概況は次のとおり。　大阪市場では、9日に初せりを実施。開催にあたっては更家元治場長、大阪市...

　公益（財）日本食肉流通センター（川合靖洋理事長）と同センター卸売事業協同組合・川崎冷蔵事業協同組合（三留晃理事長）は9日、センターG棟で新年賀詞交歓会を4年ぶりに開催。業界関係者が多数参加した。　主催者として川合理事長があいさつ。冒頭、元...