「神戸ビーフ」のサウジアラビア向けの解禁・初輸出を記念し、契約調印式および同国のフェサール王子の歓迎式典が25日、神戸市のポートピアホテルで行われた。当日はエスフーズの村上真之助社長、神戸肉流通推進協議会の神澤友重会長ら、関係者約30人が...

　食物アレルギー配慮商品をもつ食品メーカー（日本ハム、オタフクソース、ケンミン食品、永谷園、ハウス食品）は、「食物アレルギーの有無にかかわらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現」に貢献することを活動理念とし、食物アレルギー配慮商...

　スターゼン（横田和彦社長）は17日から、米国や豪州、シンガポール、中国の取引先の経営幹部らを招き、和牛輸出拡大を目的とした視察ツアーを開催。ツアーは同社の和牛事業の発祥地、鹿児島県を出発地に企画。初日の夕方には城山ホテル鹿児島でウエルカ...

　エスフーズグループの(株)日高食肉センター（北海道新冠郡、出田純治社長）が運営する豚専用の食肉処理・加工施設「日高食肉流通センター」の第2カット工場がこのほど竣工した。5月の連休明けから稼働を開始する。　同センターは2015年に竣工。FSSC22000...

　厚労省が発表した2022年の食中毒発生件数は962件（前回より245件増）と4年ぶりに増加に転じたが、患者数は6,856人（4,224人減）と減少傾向が続いている。　年齢階層別にみると20〜29才が最も多く、次いで70才以上が多い。都道府県別に事件数が多かったの...

　飛騨ミート農業協同組合連合会（岐阜県高山市、谷口壽夫代表理事会長）は17日、JA飛騨ミート設立40周年記念肉牛枝肉共進会を岐阜県高山市の飛騨ミート地方卸売市場で開催した。共進会には黒毛和種180頭（去勢126頭、雌54頭）が出品された。審査の結果、...

　横浜食肉市場は14日、同市場内で第35回横浜食肉市場ミート・フェア（共励会）を開催した。コロナのマスク着用緩和で生産者の高値の落札を願う掛け声も戻る中、ことしは交雑種39頭、和牛107頭が上場された。和牛の部の名誉賞には(有)金子ファームの枝肉（...