食肉通信社

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食品の長期保存

[食肉家計調査11月]加工肉報道から1年、増加も回復に至らず

 総務省統計局公表の11月家計調査報告(2人以上世帯=農林漁家を除く、1世帯あたり・品目別)によると、肉類支出金額は7,513円(前年同月比0.2%増)となった。
 牛肉の金額は、1,679円(0.2%減)と前月に続き若干の減少となったが、購入量は538g(7.8%増)と増加を維持。より価格訴求力のある牛肉にシフトすることで、支出金額に反して購入量は増加したとみられる。

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