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食品の長期保存

中国のアフリカ豚コレラ発生受け、農水省が都道府県に通知


 農水省は3日、中国のアフリカ豚コレラ発生受けて都道府県畜産主務部長に豚、いのししの所有者への飼養衛生管理基準順守の再徹底を通知した。
 通知では、豚といのししの所有者に対して、飼養衛生管理基準に基づき、生肉を含み、または含む可能性がある飼料を給与する場合は、加熱処理(摂氏70度以上で30分間以上または摂氏80度以上で3分間以上)が適切に行われたものを用いるよう、改めて指導徹底するよう要請している。

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